Mito ou verdade? Quem tem diabetes precisa cortar carboidratos diariamente
A ideia de que todo diabético precisa eliminar completamente o carboidrato da dieta é um dos mitos mais comuns sobre a doença, e seguir essa crença sem orientação pode ser perigoso
A restrição total de carboidratos não é indicada para todos os casos e pode provocar episódios graves de hipoglicemia em quem usa insulina, além de comprometer a ingestão de nutrientes essenciais. O que a ciência recomenda vai além de simplesmente “cortar o carbo”: trata-se de escolher os tipos certos, nas quantidades adequadas para cada pessoa.
Por que o carboidrato não pode ser simplesmente eliminado da dieta do diabético?
O carboidrato é a principal fonte de energia do organismo, especialmente para o cérebro e os músculos. Quando a ingestão é reduzida de forma abrupta ou excessiva sem ajuste da medicação, o risco de hipoglicemia, que é a queda perigosa do açúcar no sangue, aumenta significativamente.
Isso é especialmente crítico para quem usa insulina ou medicamentos que estimulam sua produção, pois esses fármacos foram calibrados com base em um padrão alimentar que inclui carboidratos.
A Sociedade Brasileira de Diabetes recomenda que a quantidade de carboidrato seja individualizada de acordo com o peso, o controle glicêmico, o tipo de tratamento e as condições do paciente. Não existe uma proporção única que sirva para todos.
Quais tipos de carboidrato são seguros e recomendados para diabéticos?
Nem todo carboidrato afeta a glicemia da mesma forma. A escolha do tipo certo é o ponto central de uma alimentação segura para quem vive com diabetes. Os carboidratos que devem ser priorizados são os que liberam glicose de forma lenta e gradual na corrente sanguínea. Veja quais são os mais indicados:
Como a quantidade certa de carboidrato é definida para cada diabético?
A quantidade ideal de carboidrato no dia a dia de uma pessoa com diabetes depende de fatores individuais como o tipo de diabetes, o tipo de medicamento utilizado, o peso corporal, o nível de atividade física e os objetivos de controle glicêmico.
Quem usa insulina precisa, em muitos casos, manter uma ingestão mínima de carboidratos para evitar hipoglicemia, e qualquer mudança significativa na dieta exige ajuste na dose da medicação, sempre sob supervisão médica.
Por Lauanda Gomes
