Carne suína vira protagonista no Dia das Mães e resgata tradições
Receitas simples e cheias de significado mostram como o sabor atravessa gerações e mantém vivas as tradições familiares
O Dia das Mães costuma trazer de volta muito mais do que presentes ou homenagens. É na cozinha que muitas dessas lembranças ganham forma, com receitas que atravessam o tempo e ajudam a contar a história das famílias. Do lombo assado com batatas preparado com calma ao almoço de domingo com a mesa cheia, os pratos com carne suína seguem presentes em momentos que vão além da refeição.
Na Nutribras Alimentos, esse vínculo entre alimento e memória é parte do que sustenta a relação com o consumidor. A proposta, nesta data, é justamente valorizar receitas que fazem sentido no cotidiano, mas que carregam um peso afetivo construído ao longo dos anos.
Entre os exemplos mais comuns está a costelinha suína e o pernil, que costuma aparecer em reuniões de família, seja em forma de sanduíche ou como prato principal. Ele remete a momentos cotidianos, como o lanche da tarde ou a refeição rápida feita pela mãe antes da escola. É nesse contraste entre o simples e o elaborado que a comida ganha significado.
No almoço de domingo, pratos como a quirerinha com costelinha, costela suína com arroz, feijoada e a pancetta, ajudam a traduzir o encontro em família. São receitas que ocupam o centro da mesa e que, mais do que alimentar, criam um ambiente de convivência, conversa e repetição de hábitos que atravessam gerações.
Para a diretora da Nutribras Alimentos, Julce Lucion, essa relação entre comida preparada com a carne suína e o afeto é parte fundamental da cultura alimentar.
“A Nutribras entende que a alimentação vai muito além do consumo. Ela está diretamente ligada à cultura, à tradição e às relações familiares. Em datas como o Dia das Mães, essa conexão se torna ainda mais evidente, porque os alimentos passam a representar memória e afeto. A carne suína tem um papel importante nesse contexto, por ser um produto versátil, presente tanto em preparos simples do dia a dia quanto em receitas mais elaboradas, que reúnem a família”.
Ela pondera que mais do que tendência ou escolha alimentar, nesta época do ano, o que se observa é a permanência de hábitos que resistem ao tempo. No Dia das Mães, esses pratos voltam à mesa com ainda mais significado, reforçando que, muitas vezes, é no sabor que a memória encontra o seu lugar mais forte.
Por Stephanie Romero / 220 Relações Públicas
