MAUREN LUC
CURITIBA, PR (FOLHAPRESS) – Soda c\u00e1ustica, \u00e1gua oxigenada e citrato de s\u00f3dio. Esses foram os compostos encontrados em leite vendido no oeste de Santa Catarina, na regi\u00e3o de Chapec\u00f3. O esquema, alvo de uma opera\u00e7\u00e3o em 2014, resultou no m\u00eas passado na condena\u00e7\u00e3o de 17 pessoas.<\/p>\n
Elas chegaram a ser presas \u00e0 \u00e9poca, mas hoje recorrem em liberdade da decis\u00e3o, da qual cabe recurso.
O grupo foi denunciado pelo Minist\u00e9rio P\u00fablico por adulterar leite cru. Para mant\u00ea-lo conservado por mais tempo e disfar\u00e7ar o gosto ruim, eram utilizados produtos qu\u00edmicos como per\u00f3xido de hidrog\u00eanio (\u00e1gua oxigenada), citrato de s\u00f3dio e hidr\u00f3xido de s\u00f3dio (soda c\u00e1ustica).<\/p>\n
O balan\u00e7o da opera\u00e7\u00e3o foi divulgado nesta segunda-feira (5) pelo TJSC (Tribunal de Justi\u00e7a de Santa Catarina). A senten\u00e7a da 1\u00aa Vara Criminal da comarca de Chapec\u00f3, do dia 18 do m\u00eas passado, determina ainda multa aos condenados, que n\u00e3o tiveram seus nomes revelados.
“Entre eles est\u00e3o propriet\u00e1rios de latic\u00ednios, donos de transportadora, fornecedor de produtos qu\u00edmicos e colaboradores dessas empresas e de cooperativas”, afirmou o tribunal.<\/p>\n
Somente um dos condenados, destaca o TJSC, praticou 29 vezes o crime de vender produtos nocivos \u00e0 sa\u00fade.
Somadas, as penas chegam a 145 anos de pris\u00e3o, e as multas, a R$ 240 mil.<\/p>\n
Apenas dois dos envolvidos receberam penas alternativas, como pagamento de sal\u00e1rio m\u00ednimo e presta\u00e7\u00e3o de servi\u00e7o comunit\u00e1rio.
No processo, o juiz Jeferson Osvaldo Vieira relata que foi comprovado que houve falsidade ideol\u00f3gica por adultera\u00e7\u00e3o de documentos e adultera\u00e7\u00e3o e venda de mercadorias em condi\u00e7\u00f5es impr\u00f3prias para consumo.<\/p>\n
“Respondem ao processo representantes de quatro latic\u00ednios, duas cooperativas, uma transportadora e uma empresa comercializadora de produtos qu\u00edmicos”, traz o texto da senten\u00e7a.<\/p>\n
Durante as investiga\u00e7\u00f5es a pol\u00edcia confirmou a presen\u00e7a dos produtos qu\u00edmicos no leite avaliado, especialmente os que eram levados para outro estado, justamente para elevar o tempo de conserva\u00e7\u00e3o do produto e sua estocagem na ind\u00fastria.<\/p>\n
“Quando por algum motivo o leite in natura n\u00e3o era recebido (porque percebiam a fraude ou o leite chegava fora dos padr\u00f5es), esse mesmo leite, em vez de ser descartado, era direcionado para a fabrica\u00e7\u00e3o de queijo nos latic\u00ednios, evitando perdas e garantindo o aumento dos lucros”, diz a senten\u00e7a.<\/p>\n
EFEITOS NO ORGANISMO
No organismo, as subst\u00e2ncias podem causar intensa irrita\u00e7\u00e3o e, em alta concentra\u00e7\u00e3o, at\u00e9 corros\u00e3o de mucosas oral, esof\u00e1gica e estomacal, como explica a m\u00e9dica Alana Ohashi. “Tamb\u00e9m ocorre dor nestas regi\u00f5es, especialmente no est\u00f4mago, assim como n\u00e1useas e v\u00f4mitos.”<\/p>\n
A infectologista Viviane de Macedo, do Eco Medical Center refor\u00e7a que a ingest\u00e3o em grande quantidade pode contribuir para a forma\u00e7\u00e3o de radicais livres, que em excesso podem gerar o chamado ‘estresse oxidativo’.<\/p>\n
Ele pode levar \u00e0 piora do processo do envelhecimento, ao aumento do risco de doen\u00e7as cardiovasculares e de complica\u00e7\u00f5es em indiv\u00edduos diab\u00e9ticos, al\u00e9m de altera\u00e7\u00e3o no sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n