{"id":75999,"date":"2022-06-10T14:23:30","date_gmt":"2022-06-10T17:23:30","guid":{"rendered":"http:\/\/roteironoticias.com.br\/?p=75999"},"modified":"2022-06-10T14:23:31","modified_gmt":"2022-06-10T17:23:31","slug":"milho-especialista-aponta-propriedades-do-alimento-que-e-estrela-das-festas-juninas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/2022\/06\/10\/milho-especialista-aponta-propriedades-do-alimento-que-e-estrela-das-festas-juninas\/","title":{"rendered":"Milho: especialista aponta propriedades do alimento, que \u00e9 estrela das festas juninas"},"content":{"rendered":"\n

Presente em grande parte das comidas t\u00edpicas dessa \u00e9poca, o cereal \u00e9 o mais cultivado do mundo, al\u00e9m de ser rico em propriedades que fazem bem \u00e0 sa\u00fade<\/em> <\/p>\n\n\n\n

\u201cHoje tem festa junina? Tem sim, senhor\u201d! Quando chega o m\u00eas de junho, n\u00e3o tem como n\u00e3o lembrar dos arraiais, da comida t\u00edpica, da dan\u00e7a, das bandeirinhas e da camisa quadriculada. As festas juninas s\u00e3o uma tradi\u00e7\u00e3o cultural em praticamente todas as regi\u00f5es do Brasil e t\u00eam, em comum, um alimento protagonista: o milho, presente em diversos pratos como a pamonha, a canjica, a pipoca e tantas outras del\u00edcias dessa \u00e9poca. <\/p>\n\n\n\n

As evid\u00eancias cient\u00edficas apontam que o cereal come\u00e7ou a ser cultivado entre 7500 e 12000 anos atr\u00e1s, na regi\u00e3o onde hoje est\u00e1 localizado o M\u00e9xico. Com o passar dos anos, o alimento foi trazido para a Am\u00e9rica do Sul, onde foi descoberto pelos europeus a partir da coloniza\u00e7\u00e3o do continente, se espalhando pelo globo terrestre. <\/p>\n\n\n\n

\u201cOs benef\u00edcios do milho se devem a sua composi\u00e7\u00e3o rica em nutrientes, como os antioxidantes, as vitaminas e os minerais, al\u00e9m das fibras alimentares, fatores que o tornam ideal para uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e nutritiva\u201d, explica a coordenadora de Nutri\u00e7\u00e3o da Universidade de Cuiab\u00e1 (Unic), professora Jakeliny Kriki.<\/p>\n\n\n\n

Atualmente, o milho \u00e9 produzido em diversas regi\u00f5es do planeta. O Brasil \u00e9 o terceiro maior produtor mundial, com 64 milh\u00f5es de toneladas anuais, atr\u00e1s apenas dos Estados Unidos (em 1\u00ba, com 384 milh\u00f5es de toneladas) e da China (em segundo, com 231 milh\u00f5es de toneladas). O milho \u00e9 uma commodity<\/em>, ou seja, uma mat\u00e9ria prima usada pela ind\u00fastria para cria\u00e7\u00e3o de diversos produtos industrializados, como ra\u00e7\u00e3o para animais, xaropes e \u00e1lcool. <\/p>\n\n\n\n

\u201cEsse tipo de cereal, mais lembrado no m\u00eas de junho, faz parte da cultura brasileira e se destaca por ter um valor acess\u00edvel, al\u00e9m da versatilidade de seu uso em receitas\u201d, completa a especialista. <\/p>\n\n\n\n

Confira alguns benef\u00edcios do milho para a sa\u00fade<\/em> <\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n

Rico em nutrientes:<\/strong> o milho cont\u00e9m vitaminas A, B1 (respons\u00e1vel pela quebra de gorduras, colaborando para o metabolismo, al\u00e9m de ser importante para o desenvolvimento do sistema nervoso), C, e magn\u00e9sio. <\/p>\n\n\n\n

Rico em carotenoide:<\/strong> subst\u00e2ncia respons\u00e1vel pelo pigmento amarelado do milho, \u00e9 muito importante para a alimenta\u00e7\u00e3o humana, atuando diretamente na respira\u00e7\u00e3o celular, podendo atuar como antioxidante no organismo. <\/p>\n\n\n\n

Rico em lute\u00edna e zeaxantina:<\/strong> duas subst\u00e2ncias presentes em vegetais, auxiliam na prote\u00e7\u00e3o da vis\u00e3o humana contra os raios ultravioletas, prevenindo a degenera\u00e7\u00e3o ocular e at\u00e9 a catarata. <\/p>\n\n\n\n

Rico em fibras: <\/strong>por sofrer menos processos de refino (o que acontece com outros cereais como o arroz e o trigo), o milho conserva propriedades, principalmente na casca, sendo rico em fibras, o que ajuda o bom funcionamento do trato intestinal. Al\u00e9m disso, as fibras tamb\u00e9m ajudam a controlar os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue e o colesterol. <\/p>\n\n\n\n

Fonte de energia:<\/strong> por possuir carboidratos complexos, ajuda na produ\u00e7\u00e3o de energia para o organismo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Da Assessoria<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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