\u00a0(FOLHAPRESS) – A oferta de feij\u00e3o-carioca, o tipo preferido do consumidor brasileiro, est\u00e1 menor em 2022, e os pre\u00e7os, mais altos. Com isso, o setor produtor j\u00e1 v\u00ea uma migra\u00e7\u00e3o do consumo para outras varia\u00e7\u00f5es, principalmente para o feij\u00e3o preto.<\/p>\n
A rela\u00e7\u00e3o de pre\u00e7o entre os dois tipos mais consumidos j\u00e1 mudou. Tradicionalmente, o feij\u00e3o-preto custa cerca de 85% do feij\u00e3o-carioca. Agora, esta variando entre 60% e 70%, diz Marcelo L\u00fcder, presidente do Ibrafe (Instituto Brasileiro de Feij\u00e3o e Pulses).<\/p>\n
Para ele, o brasileiro vai ter que “desapegar” da prefer\u00eancia \u2013o setor produtor calcula que o carioca ocupe 60% do consumo no pa\u00eds. Enquanto esse tipo est\u00e1 custando acima de R$ 10, o preto ainda pode ser achado no varejo por R$ 6 ou R$ 7 no pacote de 1 quilo.<\/p>\n
O momento de pre\u00e7os elevados pega o consumidor j\u00e1 apertado pela alta generalizada de pre\u00e7os -a infla\u00e7\u00e3o acumulada at\u00e9 abril, de 12,13%, \u00e9 a maior desde outubro de 2003.<\/p>\n
A pr\u00e9via da infla\u00e7\u00e3o oficial de maio, o IPCA-15 calculado pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica), mostra que o feij\u00e3o-carioca j\u00e1 subiu 14,58% apenas de janeiro a maio deste ano. Em 12 meses, a leguminosa acumula alta de 21,5%.
Para L\u00fcder, n\u00e3o vai chegar a faltar feij\u00e3o-carioca para o consumidor, mas o produto estar\u00e1 mais caro, o que obrigatoriamente aumentar\u00e1 o consumo de outros tipos.<\/p>\n
O consumidor que n\u00e3o abre m\u00e3o do tipo carioca deve perceber um al\u00edvio nos pre\u00e7os em agosto e setembro. A janela de abastecimento vir\u00e1 do escoamento da terceira e \u00faltima safra do ano.<\/p>\n
A folga, por\u00e9m, n\u00e3o deve durar muito. A terceira safra do ciclo 2021\/2022 chega com a menor \u00e1rea plantada dos \u00faltimos dez anos e respondendo principalmente pelo gr\u00e3o cultivado sob irriga\u00e7\u00e3o. Nesse modelo mais controlado de plantio, a produtividade cresce e qualidade do gr\u00e3o tamb\u00e9m, mas os custos subiram, puxado principalmente pelo custo da energia el\u00e9trica.<\/p>\n
Passada a janela da terceira safra, os pre\u00e7os devem seguir rumo a novos picos a partir de outubro.<\/p>\n
O descompasso entre oferta e demanda fez os pre\u00e7os no atacado baterem recordes em plena safra -a associa\u00e7\u00e3o dos produtores calcula que cerca de 80% da segunda leva esteja colhida.<\/p>\n
Na semana passada, a saca de 60 quilos feij\u00e3o-carioca bateu R$ 490 em Mato Grosso. No mesmo per\u00edodo, o feij\u00e3o-preto custava R$ 225 no Paran\u00e1, principal estado produtor. H\u00e1 um ano, o primeiro chegava a ser vendido por menos de R$ 300.<\/p>\n
A redu\u00e7\u00e3o da oferta de feij\u00e3o-carioca vem da combina\u00e7\u00e3o de perdas -geadas intensas na regi\u00e3o sul e estigagem em Goi\u00e1s e Minas Gerais- com uma \u00e1rea plantada menor. Esse corte no volume de produ\u00e7\u00e3o vem tanto da substitui\u00e7\u00e3o por outros gr\u00e3os com mercado garantido, como milho e soja, quanto da particularidade do mercado do feij\u00e3o-carioca: ele s\u00f3 \u00e9 consumido no Brasil.<\/p>\n
Para quem produz, calibrar a produ\u00e7\u00e3o \u00e0 demanda \u00e9 sempre um fator de risco. Se a \u00e1rea plantada cresce demais e o mercado interno n\u00e3o absorve, n\u00e3o h\u00e1 para quem vender. Agora, momento que haveria espa\u00e7o para escoar mais produto internamente, tamb\u00e9m n\u00e3o h\u00e1 de quem comprar.<\/p>\n
Com outros tipos, como o preto, o fradinho e o vermelho, diz L\u00fcder, o produtor tem mais seguran\u00e7a de ter mercado consumidor fora do pa\u00eds, se houver descasamento dos dois polos -o quanto se produz e o quanto se consome.<\/p>\n
O feij\u00e3o-preto, por exemplo, mesmo que haja redu\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o, pode ser importado da Argentina. Entre janeiro e abril de 2022, 20 mil toneladas do gr\u00e3o foram compradas do pa\u00eds vizinho. No ano passado, no mesmo per\u00edodo, foram 6.000 toneladas. De janeiro a dezembro de 2021, as importa\u00e7\u00f5es de feij\u00e3o-preto somaram 60 mil toneladas.<\/p>\n
Para o dirigente do Ibrafe, o momento indica vantagens ao plantio do feij\u00e3o-carioca para a primeira safra de 2023, que come\u00e7a a ser colhida a partir do fim de dezembro. “Essa situa\u00e7\u00e3o abre uma op\u00e7\u00e3o importante para o produtor, que \u00e9 a possibilidade de plantio com boa remunera\u00e7\u00e3o na primiera safra do ano que vem”, diz.<\/p>\n
L\u00fcder diz considerar que o momento mundial traz quest\u00f5es importantes de se discutir no mercado de feij\u00f5es e pulse (como s\u00e3o chamados lentilha, gr\u00e3o-de-bico e ervilha), devido a utiliza\u00e7\u00e3o dessas leguminosas como substitutas das prote\u00ednas animais.<\/p>\n
A troca tem sido feita, segundo ele, tanto pela alta de pre\u00e7o das carnes, quanto pelo aumento no n\u00famero de adeptos do vegetarianismo.<\/p>\n
“O feij\u00e3o vem sendo a base do ‘plant based’ porque ele tamb\u00e9m demanda menos recursos naturais para ser produzido. S\u00e3o muitas as situa\u00e7\u00f5es que apontam a possibilidade de a gente produzir mais.”<\/p>\n