Com a m\u00e9dia mensal da arroba do boi gordo paulista (Indicador CEPEA\/B3) apresentando, de mar\u00e7o para abril, queda mais intensa que a da carne negociada no atacado da Grande S\u00e3o Paulo (carca\u00e7a casada), o Cepea registrou aproxima\u00e7\u00e3o entre os valores destes produtos. Em abril (at\u00e9 o dia 12), a diferen\u00e7a entre o boi para abate e a da prote\u00edna no atacado foi de 11,67 Reais\/arroba (com vantagem para o animal), contra 19,06 Reais\/arroba em mar\u00e7o e 12,39 Reais\/arroba em abril de 2021.<\/p>\n
De acordo com o boletim informativo do Cepea, trata-se, tamb\u00e9m, da menor diferen\u00e7a desde novembro do ano passado. Para esse resultado, foram consideradas as m\u00e9dias mensais deflacionadas pelo IGP-DI mar\u00e7o\/22. Em novembro de 2021, a diferen\u00e7a foi de apenas 7,15 Reais\/@, com a carca\u00e7a casada cotada a R$ 312,30\/@ no atacado da Grande S\u00e3o Paulo e o boi gordo, a R$ 319,44\/@ no mercado paulista, em termos reais. Vale lembrar que, em novembro do ano passado, a m\u00e9dia mensal da arroba registrava menor patamar, devido \u00e0 suspens\u00e3o dos envios de carne bovina \u00e0 China, maior destino da prote\u00edna brasileira.<\/p>\n