A disparada da infla\u00e7\u00e3o esvaziou o carrinho de compras de supermercado dos brasileiros no ano passado, e as novas press\u00f5es de pre\u00e7os das commodities, como trigo, soja, petr\u00f3leo, provocadas pela guerra, devem piorar a situa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Pesquisa da consultoria global Kantar mostra que, em 2021, com IPCA a 10,06%, o brasileiro levou para casa um volume 5,6% menor de produtos de uma cesta com 120 categorias, entre alimentos, bebidas, higiene e limpeza, na compara\u00e7\u00e3o com o ano anterior. Em n\u00famero de unidades, o recuo foi de 2,6%. Mesmo comprando menos, o consumidor gastou 8,6% a mais do que em 2020. Em 2022, a alta de pre\u00e7os n\u00e3o deu tr\u00e9gua, pelo contr\u00e1rio (em 12 meses, at\u00e9 fevereiro, subiu para 10,54%).<\/p>\n
Esse cen\u00e1rio de bolso apertado com compras menores “se consolidou no final de 2021, especialmente no caso das commodities e dos produtos perec\u00edveis, que inclui carnes”, afirma Raquel Ferreira, diretora comercial da Kantar.<\/p>\n
Mensalmente, a consultoria tira uma fotografia da despensa de 11 mil domic\u00edlios para projetar as compras de 58,8 milh\u00f5es de lares existentes no Pa\u00eds.<\/p>\n
No \u00faltimo trimestre do ano passado, o consumo dessa cesta de produtos caiu ainda mais em unidades, 5% em rela\u00e7\u00e3o a igual per\u00edodo de 2020. No caso das commodities, que incluem farinha, arroz, \u00f3leo de soja, a retra\u00e7\u00e3o foi de 7,7%. E o desembolso em reais pela cesta como um todo aumentou 5,5%.<\/p>\n
“A cesta de commodities j\u00e1 sofreu muito no fim de 2021 e deve ter um primeiro trimestre mais impactado pela alta de pre\u00e7o por conta da guerra”, diz Raquel.<\/p>\n
Mudan\u00e7a de h\u00e1bito<\/strong><\/p>\n Diante do aperto no or\u00e7amento que deve piorar em raz\u00e3o de novas press\u00f5es inflacion\u00e1rias, a alternativa para o consumidor \u00e9 intensificar o que ele j\u00e1 vinha fazendo ao longo de 2021. Isto \u00e9, buscar promo\u00e7\u00f5es, trocar marcas caras por econ\u00f4micas, substituir carne por prote\u00ednas mais baratas, como ovo e empanados.<\/p>\n A pesquisa mostra que a disparada da infla\u00e7\u00e3o a partir do segundo semestre do ano passado provocou um aumento da participa\u00e7\u00e3o das marcas econ\u00f4micas, aquelas cujos pre\u00e7os est\u00e3o 20% abaixo da m\u00e9dia do mercado, no carrinho de compras. At\u00e9 meados de 2021, respondiam por 14% da cesta total e fecharam o ano em 16%.<\/p>\n A perspectiva, diz Raquel, \u00e9 de que a fatia das marcas econ\u00f4micas, especialmente as regionais, avance e represente 18% da cesta. Essa foi a participa\u00e7\u00e3o na \u00e9poca da hiperinfla\u00e7\u00e3o, antes da estabiliza\u00e7\u00e3o com o Plano Real.<\/p>\n Sem marca<\/strong><\/p>\n A publicit\u00e1ria e designer Sibele Monice, de 56 anos, que mora com filho de 17 anos e a m\u00e3e no ABC paulista, est\u00e1 um passo \u00e0 frente de boa parte dos brasileiros. Para economizar, ela tirou as marcas da sua lista de supermercado e come\u00e7ou a comprar muitos produtos a granel, como cereais, arroz, feij\u00e3o, e itens de limpeza, como sab\u00e3o l\u00edquido, lustra m\u00f3veis, por exemplo. “Eu n\u00e3o fui para a marca regional, mas aboli a marca”, diz.<\/p>\n Na compra a granel de produtos sem uma marca espec\u00edfica, o consumidor tem a possibilidade de levar para casa a quantidade exata que precisa e n\u00e3o paga pela embalagem.<\/p>\n Arroz, por exemplo, ela costuma comprar tr\u00eas quilos. \u00c9 uma quantidade diferente das embalagens comuns de marca, encontradas nos supermercados.<\/p>\n No caso do sab\u00e3o l\u00edquido, Sibele trocou o Omo, cuja embalagem de tr\u00eas litros chegava a custar quase R$ 50, pelo sab\u00e3o l\u00edquido a granel, que sai por R$ 20 cinco litros. “\u00c9 muito mais barato comprar gr\u00e3os e itens de limpeza a granel.”<\/p>\n Ao optar por esse tipo de compra, ela reduziu a participa\u00e7\u00e3o do supermercado como canal de abastecimento de produtos b\u00e1sicos e incluiu as lojas de bairro.<\/p>\n Em itens nos quais n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel comprar a granel, Sibele continua se abastecendo no supermercado, mas trocou de marca para economizar. S\u00f3 a marca de p\u00f3 de caf\u00e9, trocou quatro vezes e assim baixou em R$ 7 o gasto com o item. As informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o do jornal O Estado de S. Paulo.<\/strong><\/p>\n