Quase tr\u00eas quintos dos domic\u00edlios brasileiros (59,4%) apresentaram algum grau de inseguran\u00e7a alimentar no \u00faltimo quadrimestre do ano passado. Outro dois quintos diminu\u00edram o consumo de alimentos importantes, como carnes e frutas. A situa\u00e7\u00e3o mais grave est\u00e1 no Nordeste. L\u00e1, 73,1% das casas registraram inseguran\u00e7a alimentar no per\u00edodo. Os n\u00fameros constam de estudo de pesquisadores da Universidade Livre de Berlim, na Alemanha, em parceria com a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e com a Universidade de Bras\u00edlia (UnB).<\/p>\n
A pesquisa, cujos resultados foram divulgados nesta ter\u00e7a-feira, 13, foi feita entre novembro e dezembro de 2020. As duas mil pessoas que compuseram a amostra consideraram sua situa\u00e7\u00e3o de seguran\u00e7a alimentar a partir de agosto. \u00c9 considerado em inseguran\u00e7a alimentar um domic\u00edlio com incerteza quanto o acesso \u00e0 comida no futuro ou que j\u00e1 apresenta redu\u00e7\u00e3o de quantidade ou qualidade dos alimentos consumidos.<\/p>\n
O levantamento mostrou que 59,4% dos domic\u00edlios brasileiros estavam em situa\u00e7\u00e3o de inseguran\u00e7a alimentar no fim de 2020. Considerando os n\u00fameros totais, 31,7% relatou inseguran\u00e7a leve, 12,7% moderada, e 15% grave. Nesse caso, h\u00e1 falta de alimento. As pessoas que convivem na casa, incluindo as crian\u00e7as, passaram fome.<\/p>\n
Depois do Nordeste, a pior situa\u00e7\u00e3o era a do Norte, com 67,7% de domic\u00edlios em situa\u00e7\u00e3o de inseguran\u00e7a alimentar. A regi\u00e3o em melhor situa\u00e7\u00e3o foi a Sul, mas l\u00e1 ainda assim mais da metade dos domic\u00edlios (51,6%) estava em inseguran\u00e7a alimentar. Centro-Oeste (54,6%) e Sudeste (53,5%) tamb\u00e9m registraram n\u00fameros altos.<\/p>\n
Os dados refor\u00e7am a conclus\u00e3o da Pesquisa de Or\u00e7amentos Familiares (POF) 2017-2018, divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE) em setembro do ano passado. O estudo, pela primeira vez na s\u00e9rie hist\u00f3rica, indicou queda nos n\u00edveis de seguran\u00e7a alimentar dos brasileiros. Os n\u00fameros apresentados agora, contudo, mostram que a pandemia e a situa\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica do Pa\u00eds nos \u00faltimos anos pioraram a alimenta\u00e7\u00e3o dos brasileiros.<\/p>\n
“O aumento ainda maior da inseguran\u00e7a alimentar, bem como a redu\u00e7\u00e3o dr\u00e1stica no consumo regular de alimentos saud\u00e1veis, eram esperados por m\u00faltiplos fatores, de ordem econ\u00f4mica e pol\u00edtica” avalia Renata Motta, professora de Sociologia na Universidade Livre de Berlim e uma das respons\u00e1veis pelo estudo. “Os efeitos da desacelera\u00e7\u00e3o da economia desde 2015 n\u00e3o foram, como quando houve a queda do PIB com a crise financeira mundial de 2008, mediados por pol\u00edticas sociais antic\u00edclicas de garantia da renda. A pandemia veio neste caldo e tornou ainda mais vis\u00edveis as consequ\u00eancias das escolhas pol\u00edticas recentes do Pa\u00eds.”<\/p>\n
O trabalho das universidades mostrou que 63% dos domic\u00edlios entrevistados declararam ter utilizado o aux\u00edlio emergencial em 2020 para compra de alimentos. Por isso, o fim do benef\u00edcio, em dezembro, e seu retorno agora, em valores bem mais baixos, causam preocupa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
“A instabilidade da pol\u00edtica de aux\u00edlio emergencial, seu descontinuamento e seu corte significativo no valor e no universo t\u00eam efeitos imediatos na vida das fam\u00edlias que dependem deste aux\u00edlio, pelo menos de duas grandezas: a limita\u00e7\u00e3o do acesso a alimentos pela pr\u00f3pria redu\u00e7\u00e3o do valor e tamb\u00e9m efeitos nas escolhas devido \u00e0 preocupa\u00e7\u00e3o de faltar dinheiro para comprar comida”, pontua.<\/p>\n
Cai consumo de alimentos de qualidade no Brasil<\/strong><\/p>\n Outro ponto destacado pela pesquisa \u00e9 a piora na qualidade do que os brasileiros comem. O estudo mostrou queda superior a 40% no consumo de carnes, frutas e queijos, e de 36,8% no de hortali\u00e7as e legumes.<\/p>\n “Alimentos como as carnes e frutas s\u00e3o considerados marcadores de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel”, ressalta a nutricionista e pesquisadora Melissa Ara\u00fajo, da UFMG. “Al\u00e9m disso, indiv\u00edduos em inseguran\u00e7a alimentar apresentam maior consumo de alimentos n\u00e3o saud\u00e1veis, como os ultraprocessados, de maneira que o comprometimento na qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o contribui para maiores riscos de agravos em sa\u00fade como a obesidade, e, para as crian\u00e7as, d\u00e9ficit cognitivo e no desenvolvimento.”<\/p>\n