RIO DE JANEIRO, RJ (FOLHAPRESS) – Ap\u00f3s sinais de tr\u00e9gua, os pre\u00e7os das carnes voltaram a subir para os consumidores brasileiros entre o final de 2021 e o come\u00e7o de 2022, apontam dados do IPCA-15 (\u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo 15).<\/p>\n
Conforme o indicador de infla\u00e7\u00e3o, os produtos tiveram altas em dezembro e janeiro de 0,90% e 1,15%, respectivamente.<\/p>\n
O IPCA-15 \u00e9 calculado pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica) entre a segunda parte do m\u00eas anterior e a primeira metade do m\u00eas de refer\u00eancia da divulga\u00e7\u00e3o. Para o \u00edndice de janeiro, por exemplo, os dados foram coletados entre 14 de dezembro de 2021 e 13 de janeiro de 2022.<\/p>\n
Os dois \u00faltimos avan\u00e7os das carnes vieram ap\u00f3s duas quedas em outubro e novembro (-0,31% e -1,15%). Essas duas redu\u00e7\u00f5es haviam interrompido uma sequ\u00eancia de 16 meses de altas, verificadas entre junho de 2020 e setembro de 2021.<\/p>\n
No IPCA-15, os pre\u00e7os das carnes refletem a varia\u00e7\u00e3o de 18 cortes, a maior parte bovinos, al\u00e9m das carnes de porco e de carneiro.<\/p>\n
Para analistas, as altas entre o final de 2021 e o come\u00e7o de 2022 refletem uma combina\u00e7\u00e3o de fatores. Em parte, h\u00e1 efeitos sazonais, porque a demanda no mercado interno costuma ser aquecida com as festas de fim de ano.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m h\u00e1 reflexos do fim do embargo das exporta\u00e7\u00f5es de carne bovina brasileira para a China, anunciado em 15 de dezembro. A medida estava em vigor desde o in\u00edcio de setembro, ap\u00f3s o registro de dois casos at\u00edpicos de vaca louca.<\/p>\n
Foi justamente o embargo que, segundo analistas, havia feito os pre\u00e7os darem sinais de tr\u00e9gua para o consumidor brasileiro, j\u00e1 que a oferta de produtos ficou mais concentrada no mercado interno antes das festas de final de ano.<\/p>\n
Com o fim da restri\u00e7\u00e3o, o cen\u00e1rio come\u00e7a a mudar, e a demanda maior do pa\u00eds asi\u00e1tico pressiona os pre\u00e7os no Brasil.<\/p>\n
“O embargo foi algo inesperado. Como n\u00e3o tinha mais sa\u00edda de carne bovina para a China, a oferta ficou maior aqui, aliviando o consumidor. Neste momento, com o fim do embargo, os pre\u00e7os v\u00eam subindo”, aponta o economista Matheus Pe\u00e7anha, do FGV Ibre (Instituto Brasileiro de Economia da Funda\u00e7\u00e3o Getulio Vargas).<\/p>\n
Press\u00f5es em 2022 No come\u00e7o de 2022, o patamar da carne bovina deve continuar elevado para os brasileiros, projetam analistas.<\/p>\n
N\u00e3o est\u00e3o descartadas novas press\u00f5es a partir da demanda chinesa pelos produtos. Em janeiro, as exporta\u00e7\u00f5es de carne bovina do Brasil avan\u00e7aram 31% no comparativo anual, com o impacto dos neg\u00f3cios para o pa\u00eds asi\u00e1tico.<\/p>\n
Outra quest\u00e3o no radar de analistas \u00e9 a seca na regi\u00e3o Sul, que castigou culturas como milho, soja e pastagens. A escassez h\u00eddrica dificulta a alimenta\u00e7\u00e3o do gado.<\/p>\n
Por outro lado, o que pode frear os aumentos para o consumidor \u00e9 o fato de grande parte da popula\u00e7\u00e3o estar com a renda menor, ponderam analistas.<\/p>\n
No trimestre at\u00e9 novembro de 2021, per\u00edodo mais recente com dados dispon\u00edveis, o rendimento m\u00e9dio do trabalho voltou a recuar no Brasil, atingindo o menor n\u00edvel desde 2012, segundo o IBGE.<\/p>\n
O or\u00e7amento mais apertado prejudica o consumo das fam\u00edlias e amea\u00e7a a demanda por itens diversos, incluindo prote\u00edna animal. Assim, na teoria, fica mais dif\u00edcil o repasse para os pre\u00e7os finais, dizem analistas.<\/p>\n
“Pode ser at\u00e9 que os pre\u00e7os subam mais no come\u00e7o do ano. Mas a gente n\u00e3o tem mais tanto espa\u00e7o para alta, e nem para queda, neste momento. Falaria em uma estabilidade dos pre\u00e7os em n\u00edvel elevado”, avalia o especialista em agroneg\u00f3cio C\u00e9sar Castro, do Ita\u00fa BBA.<\/p>\n
No per\u00edodo de 12 meses at\u00e9 janeiro, as carnes subiram 9,95% no Brasil, indica o IPCA-15. Em junho de 2021, o acumulado chegou a 35,76%.<\/p>\n
Ou seja, houve uma desacelera\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os, mas a infla\u00e7\u00e3o ainda segue perto de dois d\u00edgitos. Em termos gerais, o IPCA-15 acumulou alta de 10,20% at\u00e9 janeiro.<\/p>\n
“Com a renda em baixa e a infla\u00e7\u00e3o mais alta, tudo fica relativamente caro para o consumidor”, diz Ant\u00f4nio da Luz, economista-chefe da Farsul (Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura do Estado do Rio Grande do Sul).<\/p>\n
“Vimos alimentos ficarem mais caros, assim como outros produtos. A carne bovina n\u00e3o \u00e9 uma ilha. Est\u00e1 nesse contexto”, acrescenta.<\/p>\n
Com a escassez de chuva que atinge o Sul e a dificuldade para alimentar o gado, produtores da regi\u00e3o podem optar por vender parte dos animais antes, na tentativa de evitar preju\u00edzos maiores, segundo Luz.<\/p>\n
Isso, diz o economista, pode reduzir a oferta mais \u00e0 frente, gerando uma press\u00e3o sobre os pre\u00e7os finais das carnes.<\/p>\n
Ao castigar lavouras de culturas como milho e soja, a estiagem no Sul tamb\u00e9m impacta os custos de produ\u00e7\u00e3o de setores como o de frango. \u00c9 que as planta\u00e7\u00f5es fornecem os insumos para as ra\u00e7\u00f5es das aves.<\/p>\n
At\u00e9 janeiro, o grupo de aves e ovos acumulou infla\u00e7\u00e3o de 22,13%, segundo o IPCA-15. Em novembro de 2021, o acumulado alcan\u00e7ou 28,25%.<\/p>\n