Tomate e cenoura apresentaram aumentos consider\u00e1veis nos pre\u00e7os em setembro nas Centrais de Abastecimento (Ceasas) do Pa\u00eds. A queda da oferta de tomate provocou eleva\u00e7\u00f5es de pre\u00e7os de 50% a 60%, especialmente na segunda quinzena de setembro, e deve continuar em outubro, j\u00e1 que ainda h\u00e1 pouco produto dispon\u00edvel, informa a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), no 10\u00ba Boletim do Programa Brasileiro de Moderniza\u00e7\u00e3o do Mercado Hortigranjeiro (Prohort), divulgado nesta ter\u00e7a-feira, 19.<\/p>\n
No caso da cenoura, o decl\u00ednio de 6% na oferta total aos mercados atacadistas tamb\u00e9m impulsionou os pre\u00e7os. “O longo per\u00edodo de estiagem, sobretudo na regi\u00e3o de S\u00e3o Gotardo (MG), prejudicou o desenvolvimento das ra\u00edzes”, explicou em nota o superintendente de Estudos Agroalimentares e da Sociobiodiversidade da Conab, Marisson Marinho. “Mas a volta das chuvas neste m\u00eas de outubro pode indicar boa produtividade da cenoura, o que amenizaria essa eleva\u00e7\u00e3o”, ponderou.<\/p>\n
Segundo o Boletim, a batata registrou acr\u00e9scimo nos pre\u00e7os na maioria dos mercados, mas com menor intensidade, j\u00e1 que a baixa qualidade do tub\u00e9rculo freou o aumento. Mesmo assim, no come\u00e7o de outubro, j\u00e1 foram registradas altas sens\u00edveis nas cota\u00e7\u00f5es do produto, em virtude da queda na oferta causada pelas chuvas e as poucas \u00e1reas em ponto de colheita.<\/p>\n
Entre as hortali\u00e7as pesquisadas, somente alface e cebola mostraram m\u00e9dias de pre\u00e7os mais em conta em setembro nos mercados atacadistas avaliados. O pre\u00e7o da cebola recuou, em virtude da maior \u00e1rea plantada em 2021, mas a qualidade piorou, por causa do d\u00e9ficit h\u00eddrico e pelas altas temperaturas no per\u00edodo de desenvolvimento do bulbo.<\/p>\n
J\u00e1 a alface ficou mais barata com a recupera\u00e7\u00e3o da oferta em parte dos mercados no m\u00eas de setembro, ap\u00f3s inverno com baixas temperaturas e geadas. Para a folhosa, a expectativa \u00e9 de estabilidade e decl\u00ednio de pre\u00e7os nos pr\u00f3ximos meses, com a demanda desaquecida.<\/p>\n
“Apesar das quedas nas cota\u00e7\u00f5es, ainda h\u00e1 possibilidade da alface sofrer aumentos em alguns Estados, pois as chuvas de outubro podem influenciar negativamente a oferta”, afirma a gerente de Estudos do Mercado Hortigranjeiro da Conab, Joyce Fraga.<\/p>\n
A pesquisa da Conab considera as cinco hortali\u00e7as (batata, cenoura, cebola, tomate e alface) com maior representatividade na comercializa\u00e7\u00e3o nas principais Ceasas do Pa\u00eds e que registram maior destaque no c\u00e1lculo do \u00edndice de infla\u00e7\u00e3o oficial (IPCA).<\/p>\n
Frutas<\/strong><\/p>\n No segmento de frutas, o estudo da Conab tamb\u00e9m considerou os alimentos com maior participa\u00e7\u00e3o na comercializa\u00e7\u00e3o e no c\u00e1lculo da infla\u00e7\u00e3o (banana, laranja, ma\u00e7\u00e3, mam\u00e3o e melancia).<\/p>\n Segundo a Conab, no m\u00eas de setembro, \u00e0 exce\u00e7\u00e3o da melancia, todas as frutas apresentaram aumento nas suas cota\u00e7\u00f5es na maioria das Ceasas avaliadas. Menores ofertas em importantes regi\u00f5es produtoras do Pa\u00eds, al\u00e9m da alta dos insumos necess\u00e1rios \u00e0 produ\u00e7\u00e3o ajudam a explicar esse desempenho.<\/p>\n A pesquisa de dados da Conab para o Boletim Prohort foi realizada nas Centrais de Abastecimento localizadas em S\u00e3o Paulo\/SP, Belo Horizonte\/MG, Rio de Janeiro\/RJ, Vit\u00f3ria\/ES, Curitiba\/PR, Goi\u00e2nia\/GO, Bras\u00edlia\/DF, Recife\/PE, Fortaleza\/CE e Rio Branco\/AC que, em conjunto, comercializam grande parte dos hortigranjeiros nos mercados atacadistas.<\/p>\n Aplicativo Prohort<\/strong><\/p>\n Uma outra op\u00e7\u00e3o para conferir os pre\u00e7os di\u00e1rios dos produtos hortigranjeiros nas Centrais de Abastecimento das capitais e do interior do Pa\u00eds \u00e9 utilizar o Aplicativo Prohort Ceasas, gratuito para uso em celular ou smartphones.<\/p>\n Nessa plataforma \u00e9 poss\u00edvel salvar uma consulta favorita, checar os valores de um mesmo produto em diferentes centrais, entre outras funcionalidades.<\/p>\n Cada Ceasa traz as 30 \u00faltimas cota\u00e7\u00f5es de pre\u00e7os do produto escolhido, por meio de tabela ou gr\u00e1fico, e ainda \u00e9 poss\u00edvel obter a lista de contatos de empresas atacadistas.<\/p>\n