A Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Nelore de Mato Grosso (ACNMT) iniciou a maior prova de pesquisa e desempenho de animais feita por uma associa\u00e7\u00e3o no Brasil, com 600 bezerros, de 20 pecuaristas, que iniciaram o experimento com uma m\u00e9dia de 7 arrobas de peso vivo e dever\u00e3o ficar prontos para abate em aproximadamente 11 meses, com 20 arrobas. A prova consiste em tr\u00eas etapas. Na primeira, que tem gerado maior expectativa, consiste no \u201csequestro\u201d (ou resgate) de bezerros para avaliar a influ\u00eancia de dois n\u00edveis de ganho de peso na fase de \u201csequestro\u201d associados \u00e0 suplementa\u00e7\u00e3o com sal aditivado e suplementa\u00e7\u00e3o concentrada.<\/p>\n
\u201cNesta fase de sequestro, os animais ficar\u00e3o confinados at\u00e9 que os pastos da fazenda se recuperem e ofere\u00e7am mat\u00e9ria verde para finalizar a recria a pasto (in\u00edcio das chuvas), quando daremos in\u00edcio \u00e0 segunda etapa com dura\u00e7\u00e3o de 6 meses para, posteriormente, na terceira etapa, fazer a engorda intensiva a pasto entre 100 a 120 dias\u201d, explica o presidente da ACNMT, Aldo Rezende Telles.<\/p>\n
A coordenadora do N\u00facleo de Estudos em Pecu\u00e1ria Intensiva da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), campus de Sinop, professora doutora Kamila Andreatta, explica que ser\u00e3o avaliados os efeitos de diferentes taxas de ganhos em peso no \u201cresgate\u201d e \u201cp\u00f3s-resgate\u201d na termina\u00e7\u00e3o dos animais Nelore. \u201cNesse per\u00edodo de quase um ano, vamos aferir alguns itens, como desempenho nutricional, produtivo e econ\u00f4mico, al\u00e9m das caracter\u00edsticas de carca\u00e7a e qualidade de carne dos animais. Queremos verificar o uso da t\u00e9cnica, al\u00e9m de comparar os resultados a partir dos tipos diferentes de suplementa\u00e7\u00e3o utilizados no antes e p\u00f3s resgate\u201d.<\/p>\n
\u201cTemos poucos resultados de pesquisas com este tipo de t\u00e9cnica de recria intensiva, portanto, gerar conhecimento cient\u00edfico em si j\u00e1 ser\u00e1 importante, pois contribuir\u00e1 com os criadores nas tomadas de decis\u00e3o e tamb\u00e9m serve como substrato para o conhecimento dos profissionais que atuam na pecu\u00e1ria de corte\u201d, acrescenta.<\/p>\n
Os animais ser\u00e3o avaliados desde a desmama, peso que muitos produtores j\u00e1 conseguem, para alcan\u00e7ar condi\u00e7\u00f5es de abate em um curto prazo e o desafio \u00e9 mostrar que \u00e9 tecnicamente poss\u00edvel e economicamente vi\u00e1vel para o produtor.<\/p>\n
O veterin\u00e1rio Lorenzo Pacheco acrescenta que com o resgate ser\u00e3o testados dois tipos de ganho de peso, um mais baixo e comedido e o outro maior, com mais ra\u00e7\u00e3o\/concentrado, para avaliar como os animais se comportam com cada um deles no per\u00edodo da seca e das chuvas subsequentes. \u201cNo per\u00edodo das \u00e1guas (2\u00aa etapa), ser\u00e3o utilizados dois tipos de suplementa\u00e7\u00e3o em dois lotes distintos de animais, uma apenas com mineral aditivado, e o outro com proteico energ\u00e9tico. O lote com baixo ganho, como se comportar\u00e1 com o suplemento mineral? E com o proteico energ\u00e9tico?\u201d<\/p>\n
Essa mesma avalia\u00e7\u00e3o ser\u00e1 feita com aqueles que tiveram alto ganho, antes e depois do resgate. A termina\u00e7\u00e3o intensiva ser\u00e1 feita a pasto, com o fornecimento de uma quantidade de ra\u00e7\u00e3o di\u00e1ria no piquete de aproximadamente 2% do peso vivo de cada um deles, at\u00e9 que fiquem prontos para o abate.<\/p>\n
Dois lotes de animais ser\u00e3o mensurados e comparados por meio do abate t\u00e9cnico com avalia\u00e7\u00e3o de carca\u00e7a atrav\u00e9s do Circuito Nelore de Qualidade e Programa Nelore Natural, em uma parceria com a Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Nelore do Brasil, que pagar\u00e1 uma bonifica\u00e7\u00e3o no valor da arroba pela participa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A assessoria tamb\u00e9m informa que, al\u00e9m de melhorar os dados econ\u00f4micos da fazenda, aumentando a lota\u00e7\u00e3o por arroba\/hectare, outro benef\u00edcio do experimento \u00e9 obter a redu\u00e7\u00e3o na idade de abate dos animais. A Acrimat constatou aumento de 2% para 20% no abate de animais com at\u00e9 2 anos de idade em Mato Grosso, n\u00famero proporcional \u00e0 qualidade da carne (maciez), al\u00e9m atender exig\u00eancias do mercado, pois pa\u00edses como China preferem animais abatidos com at\u00e9 30 meses.<\/p>\n
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