![\"Pesquisa](\"https:\/\/www.sonoticiaboa.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/pesquisa-chia-capa.jpg\")
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Prote\u00ednas da chia ajudam a combater doen\u00e7as cardiovasculares<\/a> com muita efici\u00eancia. \u00c9 o que mostra uma pesquisa de p\u00f3s-doutorado de uma estudante da Universidade Federal de Vi\u00e7osa (UFV), em Minas Gerais.<\/p>\n Mariana Grancieri conta que as fibras e gorduras das sementes de chia s\u00e3o ben\u00e9ficas para a sa\u00fade e t\u00eam efeitos promissores contra as principais altera\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas, relacionadas ao comprometimento dos vasos do cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n A p\u00f3s-doutoranda atua no Laborat\u00f3rio de Nutri\u00e7\u00e3o Experimental da UFV.<\/p>\n A pesquisa<\/strong><\/p>\n Mariana testou a a\u00e7\u00e3o dos tipos de prote\u00ednas da chia durante a digest\u00e3o. O experimento foi realizado primeiro em camundongos e apresentou \u00f3timos resultados.<\/p>\n O trabalho demonstrou que, ap\u00f3s a digest\u00e3o, as prote\u00ednas da chia<\/a> produziram pept\u00eddeos com efeitos anti-inflamat\u00f3rios, anti-aterog\u00eanicos e anti-adipogenicos.<\/p>\n Com isso, houve uma redu\u00e7\u00e3o nas altera\u00e7\u00f5es metab\u00f3licas diretamente relacionadas ao desenvolvimento das doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n A autora publicou em nota que estava feliz com o resultado e que os efeitos positivos da pesquisa podem ajudar muitos pacientes.<\/p>\n \u201cDescobrimos que as prote\u00ednas da chia tamb\u00e9m possuem efeitos positivos contra altera\u00e7\u00f5es indutoras de doen\u00e7as cardiovasculares, al\u00e9m das fibras e lip\u00eddeos que eram tidos como principais respons\u00e1veis por esses efeitos ben\u00e9ficos. N\u00f3s tamb\u00e9m constatamos que o elevado teor de lip\u00eddeos da chia, principalmente o \u00f4mega-3, \u00e9 decorrente da composi\u00e7\u00e3o proteica dessa semente. No desenvolvimento da planta, a configura\u00e7\u00e3o proteica \u00e9 o que permite o armazenamento dos lip\u00eddeos\u201d, afirmou Mariana.<\/p>\n Estudo premiado<\/strong><\/p>\n A pesquisa de Mariana tamb\u00e9m lhe rendeu o pr\u00eamio Capes de Tese 2020, um reconhecimento nacional como a melhor tese defendida na \u00e1rea da Nutri\u00e7\u00e3o em todo o pa\u00eds.<\/p>\n Al\u00e9m disso, o trabalho foi tema de 4 artigos em revistas cient\u00edficas. Os estudos foram feitos com testes bioqu\u00edmicos e de bioinform\u00e1tica realizados na UFV e na Universidade de Illinois (EUA), onde a pesquisadora fez parte do doutorado.<\/p>\n Vale lembrar que as doen\u00e7as cardiovasculares s\u00e3o a principal causa de mortalidade e redu\u00e7\u00e3o da qualidade de vida da popula\u00e7\u00e3o brasileira e mundial.<\/p>\n Com informa\u00e7\u00f5es de Dia a Dia Not\u00edcias<\/a><\/em><\/p>\n O post Chia reduz riscos de doen\u00e7as cardiovasculares mostra pesquisa<\/a> apareceu primeiro em S\u00f3 Not\u00edcia Boa<\/a>.<\/p>\n![\"Mariana](\"https:\/\/www.sonoticiaboa.com.br\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/pesquisa-chia-mariana-e1632306343526.jpg\")