A pesquisa desenvolvida na Universidade Federal de Mato Grosso \u00a0estuda a substitui\u00e7\u00e3o de aditivos antibi\u00f3ticos por \u00f3leos essenciais, extra\u00eddos do alho e da canela, na alimenta\u00e7\u00e3o de rebanhos bovinos. O estudo \u00e9 coordenado pela zootecnista e doutora Rosemary La\u00eds Galati, e fomentado pelo Governo de Mato Grosso, por meio da Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa, em parceria com uma empresa.<\/p>\n
A expectativa \u00e9 que o estudo aponte novos caminhos para a nutri\u00e7\u00e3o animal, reduzindo danos ambientais e ampliando mercados para o consumo de carne.<\/p>\n
Intitulada \u201c\u00d3leos essenciais em substitui\u00e7\u00e3o aos aditivos antibi\u00f3ticos e como seu uso pode agregar valor \u00e0 cadeia produtiva da carne bovina\u201d, a pesquisa realizada estudos com animais das esp\u00e9cies nelore e cruzado, que recebem dietas contendo \u00f3leos essenciais, combinados ou substituindo totalmente os aditivos antibi\u00f3ticos (monensina), comumente usados na nutri\u00e7\u00e3o dos animais.<\/p>\n
Segundo a pesquisadora, os antibi\u00f3ticos s\u00e3o utilizados para controlar o processo digestivo e manter a sa\u00fade do animal, uma vez que eles t\u00eam dietas sem alimentos com teor de fibra bruta. \u201cO mundo de hoje e do futuro busca alimentos produzidos com menor participa\u00e7\u00e3o de produtos qu\u00edmicos. Da\u00ed a finalidade desse projeto, que \u00e9 focar este mercado consumidor e preparar a cadeia produtiva para um futuro praticamente inevit\u00e1vel, produzir mais prote\u00edna animal e utilizar produtos n\u00e3o qu\u00edmicos para isso\u201d.<\/p>\n
A primeira etapa do projeto foi finalizada e, no momento, os dados e amostras colhidos ao longo de 120 dias de experimentos s\u00e3o analisados no Laborat\u00f3rio de Nutri\u00e7\u00e3o Animal da Faculdade de Agronomia e Zootecnica da UFMT. Essas informa\u00e7\u00f5es permitir\u00e3o que se avalie a indica\u00e7\u00e3o ou o uso isolado dos \u00f3leos, criando novas estrat\u00e9gias para a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A expectativa dos pesquisadores \u00e9 que essa mistura de \u00f3leos ajude a diminuir o metano produzido pelos animais. \u201cNossos resultados s\u00e3o bastante promissores e indicam que os \u00f3leos essenciais s\u00e3o potenciais substitutos da monensina e isso configura uma estrat\u00e9gia para ganhar mercado nos pr\u00f3ximos anos, criando caminho para a cria\u00e7\u00e3o de selos e certifica\u00e7\u00f5es para carne bovina livre de antibi\u00f3ticos e menos impactes \u00e0s mudan\u00e7as clim\u00e1ticas\u201d, ressalta a doutora Galati.<\/p>\n
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