{"id":208199,"date":"2026-01-27T15:08:10","date_gmt":"2026-01-27T18:08:10","guid":{"rendered":"http:\/\/roteironoticias.com.br\/?p=208199"},"modified":"2026-01-27T15:08:11","modified_gmt":"2026-01-27T18:08:11","slug":"o-ritmo-do-tempo-a-mesa-o-novo-menu-degustacao-gurume","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/2026\/01\/27\/o-ritmo-do-tempo-a-mesa-o-novo-menu-degustacao-gurume\/","title":{"rendered":"O ritmo do tempo \u00e0 mesa: o novo Menu Degusta\u00e7\u00e3o Gurum\u00ea"},"content":{"rendered":"\n

O Gurum\u00ea reformula seu Menu Degusta\u00e7\u00e3o e amplia as possibilidades de escolha com pratos que traduzem a maturidade criativa da casa e o di\u00e1logo entre tradi\u00e7\u00e3o oriental e linguagem contempor\u00e2nea.<\/em><\/p>\n\n\n\n

O Gurum\u00ea apresenta a nova edi\u00e7\u00e3o de seu Menu Degusta\u00e7\u00e3o<\/strong>, agora reformulado para oferecer uma experi\u00eancia ainda mais fluida, generosa e alinhada ao repert\u00f3rio afetivo de seus clientes. Dispon\u00edvel na unidade do ParkShopping Bras\u00edlia, o menu passa a incorporar cl\u00e1ssicos consagrados da casa \u2014 entre eles, o Combinado de 12 Pe\u00e7as<\/strong>, que estreia como op\u00e7\u00e3o dentro do Degusta\u00e7\u00e3o \u2014 refor\u00e7ando a proposta de um percurso gastron\u00f4mico autoral, elegante e profundamente sensorial .<\/p>\n\n\n\n

A reformula\u00e7\u00e3o nasce de um gesto essencial na alta gastronomia contempor\u00e2nea: a escuta. O novo Menu Degusta\u00e7\u00e3o do Gurum\u00ea responde ao desejo do p\u00fablico por pratos que j\u00e1 fazem parte da hist\u00f3ria da casa, reinterpretados dentro de uma narrativa coesa e progressiva. \u00c9 um menu que respeita a mem\u00f3ria gustativa constru\u00edda ao longo dos anos, sem abrir m\u00e3o da precis\u00e3o t\u00e9cnica e do frescor criativo que definem a identidade do restaurante.<\/p>\n\n\n\n

Pensado como uma sequ\u00eancia harm\u00f4nica, o menu permite ao cliente escolher tr\u00eas entradas, um prato principal, dois rolls e uma sobremesa<\/strong>, criando um percurso que alterna texturas, temperaturas e intensidades. A apresenta\u00e7\u00e3o mant\u00e9m a est\u00e9tica limpa e contempor\u00e2nea do Gurum\u00ea: lou\u00e7as de tons neutros, cortes precisos, cores naturais e uma cenografia que valoriza o ingrediente como protagonista.<\/p>\n\n\n\n

Entre as novidades incorporadas ao Degusta\u00e7\u00e3o est\u00e3o pratos emblem\u00e1ticos como o Bater\u00e1 de Camadas<\/strong>, os Palitinhos Crocantes<\/strong>, o Tempur\u00e1 de Milho<\/strong> e o roll Kyojin<\/strong> \u2014 receitas que traduzem o dom\u00ednio t\u00e9cnico da casa e sua capacidade de transformar ingredientes simples em composi\u00e7\u00f5es sofisticadas. A entrada do Combinado de 12 Pe\u00e7as<\/strong> refor\u00e7a o cuidado com a curadoria do peixe, o corte preciso e o equil\u00edbrio entre arroz, temperatura e frescor, pilares da culin\u00e1ria japonesa contempor\u00e2nea praticada pelo Gurum\u00ea .<\/p>\n\n\n\n

O novo Degusta\u00e7\u00e3o reflete a ess\u00eancia do Gurum\u00ea: uma cozinha oriental contempor\u00e2nea que respeita fundamentos cl\u00e1ssicos, mas se expressa com liberdade est\u00e9tica e identidade brasileira. Rolls autorais, pratos quentes reconfortantes e entradas delicadas convivem em um mesmo roteiro, pensado para acompanhar o ritmo do servi\u00e7o e o tempo da conversa \u00e0 mesa.<\/p>\n\n\n\n

Mais do que um menu, o Degusta\u00e7\u00e3o prop\u00f5e um ritual: o tempo desacelerado, a sucess\u00e3o de pratos em cad\u00eancia precisa, a aten\u00e7\u00e3o ao detalhe. Do primeiro corte ao \u00faltimo gesto da sobremesa, a experi\u00eancia \u00e9 conduzida com servi\u00e7o atento e atmosfera acolhedora \u2014 marcas registradas do Gurum\u00ea.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA reformula\u00e7\u00e3o do Menu Degusta\u00e7\u00e3o \u00e9 um reflexo da nossa hist\u00f3ria com o cliente. Trouxemos pratos que fazem parte da mem\u00f3ria afetiva do Gurum\u00ea e organizamos tudo em uma experi\u00eancia mais completa, fluida e democr\u00e1tica, sem perder o rigor t\u00e9cnico que sempre guiou a nossa cozinha\u201d<\/em>, afirma Wilkys Ohara<\/strong>, restaurateur do Gurum\u00ea ParkShopping.<\/p>\n\n\n\n

O novo Menu Degusta\u00e7\u00e3o Gurum\u00ea<\/strong> j\u00e1 est\u00e1 dispon\u00edvel, com valor fixo e op\u00e7\u00f5es cuidadosamente curadas. Uma experi\u00eancia que celebra repert\u00f3rio, t\u00e9cnica e prazer \u00e0 mesa \u2014 no tempo certo, como pede a boa gastronomia.<\/p>\n\n\n\n

Gurum\u00ea \u2013 onde a gastronomia japonesa encontra a alma brasileira.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Gurum\u00ea \u00e9 um consagrado restaurante de culin\u00e1ria oriental contempor\u00e2nea, conhecido por sua qualidade excepcional e ambiente sofisticado. Com uma variedade de pratos deliciosos e uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica, o Gurum\u00ea conquista o paladar de seus clientes em todo o pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Em um ano de opera\u00e7\u00e3o, a unidade do ParkShopping serviu mais de 850 mil pratos, gerando 20 empregos diretos e 114 empregos indiretos, atendendo mais de 130 mil pessoas.<\/p>\n\n\n\n

Canais oficiais:<\/strong>
<\/strong>Site: www.gurume.com.br
<\/a>Instagram: @gurume_oficial
<\/a>Aplicativo: Gurum\u00ea (App Store e Google Play)<\/p>\n\n\n\n

Gurum\u00ea Bras\u00edlia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Onde: <\/strong>ParkShopping Bras\u00edlia-Setor de \u00c1reas Isoladas (SAI\/SO) \u00c1rea 6580-Estrada Parque Ind\u00fastria e Abastecimento (EPIA Sul) Bras\u00edlia – DF<\/p>\n\n\n\n

Hor\u00e1rio de funcionamento:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De segunda a quinta das 12h \u00e0s 23h<\/p>\n\n\n\n

Sexta e s\u00e1bado, das 12h \u00e0s 00h<\/p>\n\n\n\n

Domingo, das 12h \u00e0s 22h<\/p>\n\n\n\n

Reservas:<\/strong>\u00a0 (61) 3550-4055<\/p>\n\n\n\n

Por Henrique Arag\u00e3o<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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