{"id":204567,"date":"2025-10-08T18:53:47","date_gmt":"2025-10-08T21:53:47","guid":{"rendered":"http:\/\/roteironoticias.com.br\/?p=204567"},"modified":"2025-10-08T19:05:19","modified_gmt":"2025-10-08T22:05:19","slug":"sindicato-rural-de-guaranta-do-norte-e-senar-estao-realizando-o-curso-de-producao-artesanal-de-derivados-do-leite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/2025\/10\/08\/sindicato-rural-de-guaranta-do-norte-e-senar-estao-realizando-o-curso-de-producao-artesanal-de-derivados-do-leite\/","title":{"rendered":"Sindicato Rural de Guarant\u00e3 do Norte e Senar est\u00e3o realizando o curso de produ\u00e7\u00e3o artesanal de derivados do leite"},"content":{"rendered":"\n<p>O Sindicato Rural de Guarant\u00e3 do Norte\/MT, em parceria com o Senar, est\u00e1 realizando mais um curso, voltado \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o artesanal e ao fortalecimento da agroind\u00fastria familiar, ou para o dia-a-dia da fam\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante a capacita\u00e7\u00e3o, os participantes est\u00e3o tendo a oportunidade de aprenderam as t\u00e9cnicas de transforma\u00e7\u00e3o do leite em produtos como: requeij\u00e3o cremoso, iogurte natural, manteiga, doces de leite, entre outros derivados.<\/p>\n\n\n\n<p>O curso est\u00e1 sendo aplicado pela instrutora do Senar, Patr\u00edcia Tomborelli, que est\u00e1 repassando conhecimento para as participantes, sobre boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o, higiene, conserva\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o, incentivando a agrega\u00e7\u00e3o de valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o leiteira local. \u201cNesse curso est\u00e1 sendo repassado as poss\u00edveis formas que podemos trabalhar com o leite, tanto na parte de doces como salgados\u201d, explicou a instrutora.<\/p>\n\n\n\n<p>Patr\u00edcia Tomborelli, relatou que, o Senar tamb\u00e9m oferece cursos mais voltados para a partes dos queijos, j\u00e1 o curso que est\u00e1 sendo oferecido \u00e9 mais a parte de produtos doces, derivados do leite como, o doce pastoso que pode ser adicionados sabores de ameixas, coco, chocolate, al\u00e9m dos doces em barras, al\u00e9m de um doce regional conhecido como &#8220;cachorrada&#8221;, feito do leite coalhado. \u201cNeste curso estamos ensinando a t\u00e9cnica do requeij\u00e3o, tanto o cremoso como o de corte, al\u00e9m do iogurte e a manteiga de garrafa\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Por C\u00e9lio Ribeiro\/Roteiro Not\u00edciasFotos: Izabel Santos<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"676\" height=\"686\" src=\"https:\/\/roteironoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-08-at-15.18.48.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-204568\" srcset=\"https:\/\/roteironoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-08-at-15.18.48.jpeg 676w, 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