BRUXELAS, B\u00c9LGICA (FOLHAPRESS) – Reino Unido e Uni\u00e3o Europeia chegaram a um acordo para impor uma tr\u00e9gua na chamada “guerra das lingui\u00e7as”, a um dia do prazo final para que fosse proibida a entrada de carnes resfriadas brit\u00e2nicas na Irlanda do Norte.<\/p>\n
Ap\u00f3s amea\u00e7as do primeiro-ministro Boris Johnson, do Reino Unido, de desrespeitar unilateralmente as regras do acordo de retirada firmado no brexit \u2013o que poderia levar a uma batalha comercial\u2013, a Uni\u00e3o Europeia concordou com uma nova car\u00eancia de tr\u00eas meses para que a situa\u00e7\u00e3o seja regularizada.<\/p>\n
Mais que uma quest\u00e3o comercial, o problema \u00e9 pol\u00edtico, j\u00e1 que envolve o delicado equil\u00edbrio de paz da Irlanda do Norte, conhecido como acordo da Sexta Feira Santa. Assinado em 1998, ele interrompeu tr\u00eas d\u00e9cadas de um conflito que matou 3.700 pessoas, entre unionistas (norte-irlandeses na maioria protestantes que querem continuar no Reino Unido) e separatistas (na maioria cat\u00f3licos, que querem se integrar \u00e0 Rep\u00fablica da Irlanda).<\/p>\n
O ponto de atrito da “guerra das lingui\u00e7as” \u00e9 o Protocolo da Irlanda do Norte, compromisso feito em 2019, durante a negocia\u00e7\u00e3o do brexit, para que n\u00e3o houvesse uma “fronteira dura” \u2013com fiscaliza\u00e7\u00e3o e aduanas\u2013dentro da ilha irlandesa, entre a Irlanda do Norte, que \u00e9 brit\u00e2nica, e a Rep\u00fablica da Irlanda, que \u00e9 parte da Uni\u00e3o Europeia.<\/p>\n
Com a sa\u00edda do Reino Unido do bloco europeu, seus produtos n\u00e3o podem mais entrar livremente no mercado comum da UE. Passam a estar sujeitos aos mesmos controles que o bloco imp\u00f5e a outros exportadores e precisa seguir as mesmas regras. Para evitar esse controle dentro da ilha irlandesa, ele teria que ser feito na fronteira mar\u00edtima entre a Gr\u00e3-Bretanha e a Irlanda do Norte.<\/p>\n
Uma das regras da Uni\u00e3o Europeia se aplica \u00e0s chamadas carnes resfriadas \u2014as lingui\u00e7as e tamb\u00e9m nuggets, hamb\u00fargueres e carne mo\u00edda, entre outros\u2014 que, para entrarem no mercado comum europeu, devem ser antes congeladas. Ou seja, a Irlanda do Norte n\u00e3o poderia mais receber lingui\u00e7as brit\u00e2nicas apenas resfriadas, porque na pr\u00e1tica ficou dentro do mercado comum da UE.<\/p>\n
O Reino Unido, por\u00e9m, afirmou que n\u00e3o houve tempo h\u00e1bil para implementar a fiscaliza\u00e7\u00e3o na fronteira mar\u00edtima, e que n\u00e3o poderia deixar de enviar seus produtos para uma de suas na\u00e7\u00f5es, por risco de provocar desabastecimento e preju\u00edzos.<\/p>\n
Segundo o vice-presidente da Comiss\u00e3o Europeia Maros Sefcovic, respons\u00e1vel pelas negocia\u00e7\u00f5es do brexit, o prazo para que o Reino Unido se adapte \u00e0s normas foi “flexibilizado” at\u00e9 1\u00ba de outubro. “N\u00e3o se trata de um cheque em branco”, afirmou ele, dizendo que nesse novo per\u00edodo de car\u00eancia os ex-parceiros ter\u00e3o que cumprir “obriga\u00e7\u00f5es claras”.<\/p>\n
Um desses requisitos \u00e9 o de que sejam cumpridas as regras e padr\u00f5es de produ\u00e7\u00e3o de alimentos da UE nesses tr\u00eas meses. Para isso, basta que o Reino Unido n\u00e3o modifique sua legisla\u00e7\u00e3o atual, que ainda est\u00e1 alinhada \u00e0 do bloco europeu, do qual fazia parte at\u00e9 o come\u00e7o deste ano.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, os produtos ser\u00e3o “fortemente vigiados”: ter\u00e3o que ficar sob controle do governo norte-irland\u00eas, acompanhados de certificados sanit\u00e1rios oficiais, embalados e etiquetados de forma precisa e vendidos apenas em supermercados da Irlanda do Norte.<\/p>\n
Do outro lado do canal da Mancha, David Frost, ministro que negocia o brexit pelo Reino Unido, se declarou satisfeito por ter “conseguido chegar a um acordo sobre uma extens\u00e3o sensata” para as lingui\u00e7as e outras carnes, mas pediu “solu\u00e7\u00f5es permanentes” para as desaven\u00e7as causadas pelo Protocolo da Irlanda do Norte.<\/p>\n
Embora tenha assinado o acordo, Boris Johnson tem feito v\u00e1rias a\u00e7\u00f5es que amea\u00e7am os seus termos, entre elas um projeto de lei enviado ao Parlamento brit\u00e2nico no ano passado, a Lei do Mercado Interno, que teve que ser alterado ap\u00f3s rejeitado v\u00e1rias vezes pela C\u00e2mara dos Lordes (equivalente ao Senado).<\/p>\n
Neste m\u00eas, enquanto pa\u00edses europeus e at\u00e9 os Estados Unidos pediam que Boris respeitasse os compromissos assumidos e n\u00e3o colocasse em risco a paz da Sexta-Feira Santa, o premi\u00ea brit\u00e2nico declarou que faria o que fosse necess\u00e1rio para “proteger a integridade territorial e econ\u00f4mica de nosso pa\u00eds” \u2014ou seja, para n\u00e3o ser impedido de enviar as lingui\u00e7as brit\u00e2nicas \u00e0 Irlanda do Norte.<\/p>\n
Os atritos recentes tamb\u00e9m se traduzem em um reaquecimento das tens\u00f5es entre norte-irlandeses, o que preocupa os norte-irlandeses, de acordo com pesquisa da Universidade da Rainha em Belfast, feita de 11 a 14 de junho. Para 68% deles, as desaven\u00e7as provocadas pelo Protocolo da Irlanda amea\u00e7am a estabilidade pol\u00edtica na Irlanda do Norte.<\/p>\n
Em abril, insatisfa\u00e7\u00e3o com o brexit provocou conflitos durante v\u00e1rias noites, com centenas de jovens atacando policiais e incendiando carros.<\/p>\n
O levantamento tamb\u00e9m mostrou que a opini\u00e3o p\u00fablica est\u00e1 totalmente dividida a respeito do compromisso estabelecido na negocia\u00e7\u00e3o do Brexit: 47% o consideram adequado para sua na\u00e7\u00e3o, enquanto 47% se op\u00f5em a ele. Uma das principais preocupa\u00e7\u00f5es \u00e9 que o pre\u00e7o da comida e de outros produtos fique mais caro nos mercados.<\/p>\n
RECEITA<\/span><\/p>\n Aproveitando a presen\u00e7a constante das lingui\u00e7as no notici\u00e1rio brit\u00e2nico e europeu, o site MyLondon.news aproveitou para ensinar como preparar lingui\u00e7as que agradem \u00e0 rainha Elizabeth 2\u00aa, de acordo com o chef Jeff Baker, que j\u00e1 cozinhou para a fam\u00edlia real da Inglaterra.<\/p>\n Segundo o cozinheiro, o ideal \u00e9 tirar a lingui\u00e7a da geladeira 20 minutos antes de cozinhar, para que ela cozinhe de forma uniforme, sem que sua pele sofra rachaduras.<\/p>\n Na hora de preparar, a frigideira antiaderente deve ser colocada em fogo de m\u00e9dio para baixo, com uma colher de ch\u00e1 de gordura de pato ou ganso, para recobrir o fundo da panela (o excesso deve ser retirado).<\/p>\n Coloque ent\u00e3o as lingui\u00e7as na frigideira sem deixar que elas encostem uma na outra, mantenha o fogo constante e vire-as regularmente para que fiquem douradas (Baker recomenda de 10 a 12 minutos para uma lingui\u00e7a grossa).<\/p>\n Um segredo adicional: antes de servir, deixe que elas repousem por alguns minutos.<\/p>\n