{"id":202487,"date":"2025-08-15T09:09:54","date_gmt":"2025-08-15T12:09:54","guid":{"rendered":"http:\/\/roteironoticias.com.br\/?p=202487"},"modified":"2025-08-15T09:09:55","modified_gmt":"2025-08-15T12:09:55","slug":"snack-economy-impulsiona-novos-formatos-de-negocios-no-food-service","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/2025\/08\/15\/snack-economy-impulsiona-novos-formatos-de-negocios-no-food-service\/","title":{"rendered":"\u201cSnack Economy\u201d impulsiona novos formatos de neg\u00f3cios no food service"},"content":{"rendered":"\n

Loucos por Coxinha se destaca como exemplo de escalabilidade e apelo popular em um segmento cada vez mais estrat\u00e9gico no varejo de alimenta\u00e7\u00e3o<\/em><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Num pa\u00eds onde mais de 90% da popula\u00e7\u00e3o consome salgados pelo menos uma vez por semana, segundo dados do Instituto QualiBest (2024), o mercado de comidas r\u00e1pidas e populares nunca esteve t\u00e3o em alta. Com a busca por conveni\u00eancia, sabor familiar e pre\u00e7o acess\u00edvel, os petiscos \u2014 especialmente os salgados tradicionais como coxinha, pastel e empada \u2014 t\u00eam se consolidado como protagonistas silenciosos de um movimento que vem transformando o food service nacional: a snack economy.<\/p>\n\n\n\n

Na linha de frente desse movimento est\u00e1 a Loucos por Coxinha, rede de franquias especializada em minis coxinhas que nasceu no Rio Grande do Norte e vem expandindo agressivamente pelo pa\u00eds. Com um modelo de neg\u00f3cio enxuto, apelo emocional forte e produtos com alto giro, a marca tornou-se refer\u00eancia entre as franquias de alimenta\u00e7\u00e3o de baixo investimento, especialmente fora dos grandes centros urbanos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO brasileiro tem uma rela\u00e7\u00e3o afetiva com o salgado, e a coxinha, em especial, \u00e9 um s\u00edmbolo de indulg\u00eancia acess\u00edvel. Trabalhar com esse tipo de produto \u00e9 estar diretamente conectado ao cotidiano das pessoas\u201d, afirma Pablo Farias, CEO da Loucos por Coxinha.<\/p>\n\n\n\n

A chamada snack economy ou economia de snacks j\u00e1 movimenta bilh\u00f5es anualmente no Brasil, impulsionada pela mudan\u00e7a de h\u00e1bitos alimentares, pela populariza\u00e7\u00e3o do delivery e pela vida cada vez mais acelerada nas cidades. Segundo a Euromonitor, o segmento de petiscos salgados cresceu mais de 7% em volume no \u00faltimo ano, mesmo em um cen\u00e1rio de infla\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Nesse contexto, as marcas que conseguem unir pre\u00e7o competitivo, padroniza\u00e7\u00e3o de qualidade e experi\u00eancia de consumo r\u00e1pida t\u00eam se destacado.<\/p>\n\n\n\n

A Loucos por Coxinha aproveitou esse espa\u00e7o com uma proposta simples: vender mini coxinhas em caixinhas compartilh\u00e1veis, com sabores variados, atendimento \u00e1gil e foco na experi\u00eancia de consumo informal e coletiva. O modelo atrai consumidores e tamb\u00e9m franqueados, por unir um produto de apelo universal a uma opera\u00e7\u00e3o enxuta e de r\u00e1pida implementa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Com forte presen\u00e7a em cidades do Nordeste e em franca expans\u00e3o para o Sudeste, a marca encontrou no comportamento de compra do consumidor brasileiro \u2014 que valoriza praticidade e pre\u00e7o justo \u2014 uma oportunidade de expans\u00e3o. A estrat\u00e9gia inclui pontos de venda compactos, formatos para delivery e a ado\u00e7\u00e3o de insumos padronizados que garantem efici\u00eancia log\u00edstica.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEstamos vivendo uma descentraliza\u00e7\u00e3o do consumo. Cidades m\u00e9dias e pequenas passaram a ter mais poder de compra e protagonismo no varejo, e isso exige modelos que falem a l\u00edngua local. A coxinha \u00e9 democr\u00e1tica. Est\u00e1 em todas as classes sociais e faixas et\u00e1rias. O que fizemos foi profissionalizar algo que j\u00e1 fazia parte da cultura popular\u201d, destaca Pablo.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m do apelo gastron\u00f4mico, a Loucos por Coxinha aposta em uma comunica\u00e7\u00e3o leve e pr\u00f3xima, ancorada no humor, na nostalgia e no senso de pertencimento. Isso tem garantido engajamento nas redes sociais e fortalecido a imagem da marca como uma op\u00e7\u00e3o \u201cdo povo, para o povo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Em um setor altamente competitivo como o de alimenta\u00e7\u00e3o, a Loucos por Coxinha mostra que h\u00e1 espa\u00e7o para crescer com simplicidade, foco e intelig\u00eancia de mercado. E que, sim, \u00e9 poss\u00edvel transformar um salgado popular em um neg\u00f3cio lucrativo, escal\u00e1vel e relevante para a nova economia da alimenta\u00e7\u00e3o no Brasil.<\/p>\n\n\n\n

Por Michelly Soares<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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