{"id":197454,"date":"2024-12-23T17:23:30","date_gmt":"2024-12-23T20:23:30","guid":{"rendered":"http:\/\/roteironoticias.com.br\/?p=197454"},"modified":"2024-12-23T17:23:31","modified_gmt":"2024-12-23T20:23:31","slug":"nutricionista-ensina-a-montar-ceia-economica-para-o-fim-de-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/2024\/12\/23\/nutricionista-ensina-a-montar-ceia-economica-para-o-fim-de-ano\/","title":{"rendered":"Nutricionista ensina a montar ceia econ\u00f4mica para o fim de ano"},"content":{"rendered":"\n<p><em>O truque \u00e9 priorizar pratos simples, mas saborosos e nutritivos\u00a0<\/em><br><\/p>\n\n\n\n<p>Com a proximidade das festas de fim de ano, a expectativa por uma ceia especial toma conta da maioria dos lares. No entanto, a alta dos pre\u00e7os dos alimentos tornou-se uma preocupa\u00e7\u00e3o para as fam\u00edlias que buscam comemorar o Natal e Ano Novo sem comprometer o or\u00e7amento. Pensando nisso, a professora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Universidade Guarulhos (UNG), Vanessa Lopes, explica como montar uma ceia nutritiva por um valor acess\u00edvel, com um pouco de criatividade e planejamento.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Segundo pesquisa realizada pela Federa\u00e7\u00e3o do Com\u00e9rcio de Bens, Servi\u00e7os e Turismo do Estado de S\u00e3o Paulo (FecomercioSP), em 2024, os pre\u00e7os de itens utilizados nos jantares natalino e de r\u00e9veillon subiram, em m\u00e9dia, 9,54% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. Isso representa um grande desafio na hora de escolher os alimentos para a celebra\u00e7\u00e3o. \u201cAntes de ir \u00e0s compras, \u00e9 fundamental definir o n\u00famero de participantes da festividade e organizar um card\u00e1pio enxuto e completo, com entrada, prato principal, acompanhamentos e sobremesa. Muitas vezes, a vontade de elaborar uma mesa farta\u00a0leva a excessos que, al\u00e9m de onerar o bolso, resultam em desperd\u00edcio\u201d, orienta a nutricionista.<\/p>\n\n\n\n<p>Segundo Vanessa, o truque \u00e9 priorizar pratos simples, mas saborosos, e apostar em op\u00e7\u00f5es que atendam \u00e0s necessidades e aos gostos de todos. \u201cAo inv\u00e9s de optar por v\u00e1rias op\u00e7\u00f5es de carnes, escolha apenas um prato principal mais econ\u00f4mico, como o frango assado, e invista em acompanhamentos criativos, como saladas frescas e guarni\u00e7\u00f5es simples, arroz com br\u00f3colis e farofa de banana\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>.Al\u00e9m disso, frutas frescas podem substituir as secas e as sobremesas mais sofisticadas. \u201cO pudim de leite em p\u00f3 \u00e9 uma alternativa mais econ\u00f4mica \u00e0 op\u00e7\u00e3o tradicional feita com leite condensado\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>.A professora ressalta o verdadeiro valor da ceia est\u00e1 em comemorar a data ao lado de pessoas que amamos. &#8220;Pequenos abusos ou mudan\u00e7as na alimenta\u00e7\u00e3o s\u00e3o normais e n\u00e3o comprometem todo o esfor\u00e7o de uma dieta anual. O mais importante \u00e9 aproveitar a festa e retomar a rotina com equil\u00edbrio\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>.Para quem pretende acatar as sugest\u00f5es da nutricionista, \u00e9 poss\u00edvel fazer um jantar para seis pessoas sem se preocupar em gastar muito. Abaixo seguem receitas saborosas e nutritivas para caprichar no Natal e Ano Novo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Frango assado com farofa de banana<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes do frango:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 frango inteiro (aproximadamente 2kg)<\/li><li>2 dentes de alho picados<\/li><li>1 colher (sopa) de alecrim picado<\/li><li>1 colher (sopa) de or\u00e9gano<\/li><li>Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/li><li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de suco de laranja<\/li><li>2 colheres (sopa) de manteiga<\/li><li>6 colheres (sopa) de mel<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes da farofa:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>3 colheres (sopa) de manteiga<\/li><li>1\/2 cebola picada<\/li><li>1 dente de alho picado<\/li><li>2 bananas-da-terra em rodelas<\/li><li>2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de mandioca<\/li><li>Sal e cheiro-verde picado a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>Farofa:<\/strong><ul><li>Aque\u00e7a a manteiga em fogo m\u00e9dio;<\/li><li>Frite a cebola e o alho por 2 minutos;<\/li><li>Adicione a banana e refogue rapidamente;<\/li><li>Misture a farinha, o sal e o cheiro-verde. Reserve.<\/li><\/ul><\/li><li><strong>Frango:<\/strong><ul><li>Tempere o frango com alho, alecrim, or\u00e9gano, suco, manteiga, metade do mel, sal e pimenta. Deixe descansar por 30 minutos;<\/li><li>Coloque o frango com a marinada em uma forma, cubra com papel-alum\u00ednio e asse em forno m\u00e9dio preaquecido por 40 minutos;<\/li><li>Retire o papel, pincele com o restante do mel e asse por mais 30 minutos ou at\u00e9 dourar;<\/li><li>Sirva o frango sobre a farofa e decore como preferir.<\/li><\/ul><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Salada tropical natalina<\/strong><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 cabe\u00e7a de alface americana pequena<\/li><li>2 caixinhas de tomates-cereja<\/li><li>2 cebolas roxas<\/li><li>2 mangas<\/li><li>1 pacote de queijo parmes\u00e3o ralado (opcional)<\/li><li>R\u00facula a gosto<\/li><li>Figos a gosto<\/li><li>Azeite e sal a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Pique todos os ingredientes em peda\u00e7os pequenos, come\u00e7ando pela alface;<\/li><li>Corte os tomates ao meio e as frutas em peda\u00e7os menores;<\/li><li>Misture todos os ingredientes em uma tigela;<\/li><li>Tempere com azeite e sal a gosto;<\/li><li>Finalize com queijo parmes\u00e3o, se desejar, e sirva.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Arroz com br\u00f3colis<\/strong><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 x\u00edcaras de arroz<\/li><li>4 dentes de alho picados<\/li><li>2 ma\u00e7os de br\u00f3colis<\/li><li>Sal e cebola a gosto<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Em uma panela, refogue o arroz, o alho, a cebola, o sal e um fio de \u00f3leo. Reserve;<\/li><li>Separe o br\u00f3colis em pequenas partes (inclua o talo, se preferir) e cozinhe em \u00e1gua at\u00e9 amolecer;<\/li><li>Adicione o br\u00f3colis com a \u00e1gua ao arroz reservado e misture bem;<\/li><li>Cozinhe em fogo m\u00e9dio por 10 minutos at\u00e9 quase secar a \u00e1gua;<\/li><li>Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos;<\/li><li>Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Pudim de leite em p\u00f3<\/strong><strong>Ingredientes do pudim:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>3 ovos<\/li><li>10 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/li><li>16 colheres (sopa) de leite em p\u00f3<\/li><li>4 x\u00edcaras de \u00e1gua<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes do caramelo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar<\/li><li>1 x\u00edcara de \u00e1gua<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>Caramelo:<\/strong><ul><li>Misture o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua em uma panela;<\/li><li>Cozinhe em fogo m\u00e9dio sem mexer at\u00e9 obter o ponto de caramelo;<\/li><li>Unte uma forma com o caramelo e reserve.<\/li><\/ul><\/li><li><strong>Pudim:<\/strong><ul><li>Bata todos os ingredientes no liquidificador;<\/li><li>Despeje a mistura na forma caramelizada;<\/li><li>Asse em banho-maria no forno ou no micro-ondas&nbsp;at\u00e9 dourar;<\/li><li>Deixe esfriar e sirva gelado.<\/li><\/ul><\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Atenciosamente,<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"254\" height=\"153\" src=\"https:\/\/roteironoticias.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/image.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-197455\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O truque \u00e9 priorizar pratos simples, mas saborosos e nutritivos\u00a0 Com a proximidade das festas<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":197456,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-197454","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brasil"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197454","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=197454"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197454\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":197457,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/197454\/revisions\/197457"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/197456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=197454"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=197454"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=197454"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}