O Ex\u00e9rcito Brasileiro abriu licita\u00e7\u00e3o de R$ 684 mil para fornecimento de refei\u00e7\u00f5es no gabinete do general Tom\u00e1s Ribeiro Paiva, comandante do Ex\u00e9rcito. O buffet ser\u00e1 servido em reuni\u00f5es e recep\u00e7\u00f5es oferecidas pelo general. O edital prev\u00ea tr\u00eas menus para intervalos para caf\u00e9, os chamados coffee breaks, tr\u00eas menus coquet\u00e9is, dois tipos de almo\u00e7o e jantar e duas varia\u00e7\u00f5es de caf\u00e9 da manh\u00e3. Os card\u00e1pios contam com pratos de luxo.<\/p>\n
Segundo a licita\u00e7\u00e3o, publicada na ter\u00e7a-feira, 3, o gabinete recebe “diversas reuni\u00f5es e interc\u00e2mbios realizados com militares de Na\u00e7\u00f5es Amigas” para discutir interesses da For\u00e7a. Pelo menos seis encontros s\u00e3o previstos anualmente, mas o n\u00famero pode crescer. Podendo ser acrescida de tantas vezes quantas forem necess\u00e1rias. “Tradicionalmente, esses eventos t\u00eam servido em seu intervalos, coffee break, e ao final ocorre um coquetel, visando estreitar os la\u00e7os de amizade e bem receber os participantes da reuni\u00e3o”, justifica o gabinete na licita\u00e7\u00e3o<\/p>\n
Durante os intervalos para caf\u00e9, ser\u00e3o oferecidos sucos naturais, chocolate quente, sandu\u00edches de queijo, presunto, lombo canadense com alface, al\u00e9m de p\u00e3es de queijo, petit four, bolos e uma variedade de p\u00e3es. Para os coquet\u00e9is, \u00e9 obrigat\u00f3ria a inclus\u00e3o de pelo menos tr\u00eas variedades de salgadinhos fritos e assados, bem como tr\u00eas op\u00e7\u00f5es de pratos principais, dos quais dois devem ser ricos em prote\u00ednas e um vegetariano. Tamb\u00e9m deve haver uma sele\u00e7\u00e3o de frios, incluindo tr\u00eas tipos de queijos nacionais ou importados, tr\u00eas variedades de presunto nacional ou importado, tr\u00eas tipos de p\u00e3es, duas variedades de geleias, frutas secas, frutas frescas e uma sele\u00e7\u00e3o de bebidas.<\/p>\n
As recomenda\u00e7\u00f5es para o menu incluem escondidinho de carne seca, fricass\u00ea de frango, bob\u00f3 de camar\u00e3o, rondelli de queijo e presunto, berinjela \u00e0 italiana; mousses de gorgonzola e frango, salaminho, lombo defumado, peito de peru, presunto parma, presunto de peru, blanquete de frango, queijos provolone, gorgonzola, parmes\u00e3o, brie, al\u00e9m de carpaccio de carne com molho de mostarda e alcaparras, acompanhados de p\u00e3es de metro.<\/p>\n
Para o almo\u00e7o e jantar, o menu inclui pratos como medalh\u00e3o de fil\u00e9, bouef bourguignon, pernil de cordeiro, salm\u00e3o no molho de maracuj\u00e1, frango com frutas secas, atum selado, robalo ao lim\u00e3o, bob\u00f3 de camar\u00e3o e bacalhau a Gomes de S\u00e1. J\u00e1 nos caf\u00e9s da manh\u00e3 ser\u00e3o oferecidos salgados como croissants, p\u00e3es de queijo, quiches, wraps e mais. Inclui mini sandu\u00edches, palha italiana, p\u00e3o de mel, sucos, muffins, e frios como presunto de peru e mu\u00e7arela.<\/p>\n