{"id":188374,"date":"2024-08-16T09:03:59","date_gmt":"2024-08-16T12:03:59","guid":{"rendered":"http:\/\/roteironoticias.com.br\/?p=188374"},"modified":"2024-08-16T09:04:00","modified_gmt":"2024-08-16T12:04:00","slug":"a-culpa-nunca-foi-do-boi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/2024\/08\/16\/a-culpa-nunca-foi-do-boi\/","title":{"rendered":"A CULPA NUNCA FOI DO BOI"},"content":{"rendered":"\n<p><em>A frustrada tentativa de diminuir o consumo de carnes durante as Olimp\u00edadas de Paris<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>Por:<\/em><em>&nbsp;<\/em><em>Caio Penido<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Menos carne para os atletas: tinha tudo para dar errado. E deu!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>As atividades das Olimp\u00edadas foram encerradas no \u00faltimo domingo (11) e vale pensarmos sobre o legado de desinforma\u00e7\u00e3o deixado por esta edi\u00e7\u00e3o dos jogos ol\u00edmpicos.<\/p>\n\n\n\n<p>Os organizadores das Olimp\u00edadas de 2024 deram in\u00edcio aos jogos com uma oferta menor de prote\u00ednas de origem animal nos pratos consumidos por atletas, com mais acesso a alimentos vegetarianos. A justificativa era, de que assim estariam reduzindo \u2014 significativamente \u2014 as emiss\u00f5es de CO\u2082&nbsp;por refei\u00e7\u00e3o. Algo idealizado sem embasamento cient\u00edfico e com a clara inten\u00e7\u00e3o de responsabilizar a produ\u00e7\u00e3o de carne por problemas ambientais mundiais. O que se viu, e tamb\u00e9m foi noticiado pela imprensa mundial, \u00e9 que poucos dias ap\u00f3s a abertura dos jogos foi preciso rever o plano alimentar dos competidores.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Jornais de diferentes pa\u00edses destacaram cr\u00edticas feitas por desportistas. O ex-atleta e medalhista ol\u00edmpico australiano James Magnussen, chegou a associar a falta de prote\u00edna aos resultados ruins dos atletas: \u201cA falta de recordes mundiais pode ser relacionada com toda essa mentalidade vegan first\u201d. Assim, depois de tantas reclama\u00e7\u00f5es de diversas delega\u00e7\u00f5es, os organizadores tiveram que mudar os card\u00e1pios. Atletas de alto rendimento, que possuem treinos intensos e desgastantes, exigiram uma maior demanda por carnes e ovos, e a organiza\u00e7\u00e3o do evento foi obrigada a ajustar as refei\u00e7\u00f5es, aumentando a \u201ctoque de caixa\u201d a oferta de prote\u00edna animal.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Cortar a carne dos atletas foi um erro de estrat\u00e9gia sem alicerce em informa\u00e7\u00f5es verdadeiras. A carne bovina, um alimento que contribui com a for\u00e7a e a resist\u00eancia corporal, foi envolvida em diversas discuss\u00f5es, muitas vezes polarizadas e baseadas em dados incompletos ou distorcidos. \u00c9 preciso desmistificar a ideia de que a carne bovina \u00e9 vil\u00e3 para a sa\u00fade humana e para o meio ambiente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>O professor e coordenador de Bioeconomia da Funda\u00e7\u00e3o Get\u00falio Vargas (FGV), doutor Daniel Vargas, trouxe recentemente ao p\u00fablico, a informa\u00e7\u00e3o sobre estudos que mostram a import\u00e2ncia do boi para o meio ambiente. Cientificamente, o estudioso associou a produ\u00e7\u00e3o pecu\u00e1ria a benef\u00edcios para o clima. O especialista destacou o trabalho produzido por Myles Allen, renomado cientista clim\u00e1tico com pesquisas sobre a emiss\u00e3o de metano. As an\u00e1lises indicam que o boi pode ser a solu\u00e7\u00e3o ambiental e n\u00e3o o problema. A indica\u00e7\u00e3o \u00e9 de que o animal funcionaria no ambiente como uma esp\u00e9cie de filtro e atuaria no sentido de provocar o resfriamento da atmosfera. No seu artigo, Vargas relata ainda que o aumento na produtividade da pecu\u00e1ria tem efeito equivalente ao cultivo de mais \u00e1reas de florestas e os produtores brasileiros deveriam ganhar cr\u00e9ditos por isso.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ainda em rela\u00e7\u00e3o ao meio ambiente, no contexto mundial, dados do&nbsp;Our&nbsp;World In Data (2022) demonstram que corresponde a 10,4% o percentual da emiss\u00e3o de g\u00e1s&nbsp;carb\u00f4nico&nbsp;(CO\u2082) na categoria normalmente associada ao&nbsp;desflorestamento&nbsp;e altera\u00e7\u00e3o do uso da terra, em que a pecu\u00e1ria pode estar contida, ou n\u00e3o! E quando falamos em emiss\u00f5es de CO\u2082, o Brasil ocupa a sexta posi\u00e7\u00e3o mundial, uma participa\u00e7\u00e3o que \u00e9 vista como muito baixa em dados percentuais. Sendo importante produtor e fornecedor de carnes para o mundo, vale destacar que as emiss\u00f5es brasileiras representam apenas 3,9% das emiss\u00f5es globais. Ou seja, o problema n\u00e3o est\u00e1 na pecu\u00e1ria bovina!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 errado associar a redu\u00e7\u00e3o de consumo de carne bovina com a redu\u00e7\u00e3o do desmatamento e\/ou com os eventos clim\u00e1ticos adversos que hoje o planeta tem enfrentado. A complexidade desses problemas ambientais envolve uma s\u00e9rie de fatores interligados, como o crescimento populacional, o modelo de desenvolvimento econ\u00f4mico, uso dos combust\u00edveis f\u00f3sseis ou energias n\u00e3o renov\u00e1veis e a falta de pol\u00edticas p\u00fablicas. Al\u00e9m disso, destacam-se outros indicadores trazidos por dados da&nbsp;Embrapa, em que 12,2% das florestas mundiais est\u00e3o no Brasil, sendo que 66% do territ\u00f3rio nacional est\u00e3o cobertos com vegeta\u00e7\u00e3o protegida e preservada.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Mato Grosso \u00e9 o principal estado produtor e exportador de carne bovina e realiza esse feito de forma sustent\u00e1vel e com qualidade, j\u00e1 que 62,5% do seu territ\u00f3rio est\u00e3o destinados \u00e0 conserva\u00e7\u00e3o da vegeta\u00e7\u00e3o nativa. Dentro deste percentual, mais de um ter\u00e7o corresponde a \u00e1reas de reserva legal, que est\u00e3o localizadas em propriedades rurais. Ou seja, s\u00e3o milh\u00f5es de hectares de \u00e1rea verde, com fauna, flora e recursos h\u00eddricos, que est\u00e3o cuidados e sob responsabilidade de quem produz!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Quanto \u00e0s Olimp\u00edadas, foram pouco mais de duas semanas de dura\u00e7\u00e3o e cerca de 10.500 atletas competindo em 48 modalidades. O evento demonstrou que a Fran\u00e7a n\u00e3o tem uma preocupa\u00e7\u00e3o real sobre o clima ou ambiente. A redu\u00e7\u00e3o de carne pretendida pelos franceses \u2014 nos pratos dos atletas \u2014 poderia representar pouco mais de 210 bovinos adultos. Uma quantidade insignificante para ser associada a qualquer mensagem de preserva\u00e7\u00e3o ambiental ou redu\u00e7\u00e3o de gases de efeito estufa.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Nota-se, que foi apenas uma tentativa de impor a imagem para o mundo, de que a Fran\u00e7a \u00e9 um pa\u00eds promotor de melhorias ambientais. A despolui\u00e7\u00e3o do Rio Sena traria maior contribui\u00e7\u00e3o ao meio ambiente e para sa\u00fade p\u00fablica, que qualquer dieta restritiva sem fundamentos!<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>*Caio Penido \u00e9 empres\u00e1rio e produtor rural na regi\u00e3o do Vale do Araguaia, em Mato Grosso, e presidente do IMAC (Instituto Mato-grossense da Carne). Foi o mentor da Liga do Araguaia, movimento que nasceu em 2015 visando a ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis e que em 2021 se tornou o Instituto Agroambiental Araguaia.<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A frustrada tentativa de diminuir o consumo de carnes durante as Olimp\u00edadas de Paris Por:&nbsp;Caio<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":188375,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-188374","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-opiniao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188374","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=188374"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188374\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":188376,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/188374\/revisions\/188376"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/188375"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=188374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=188374"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=188374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}