{"id":179110,"date":"2024-06-06T17:16:07","date_gmt":"2024-06-06T20:16:07","guid":{"rendered":"http:\/\/roteironoticias.com.br\/?p=179110"},"modified":"2024-06-06T17:16:09","modified_gmt":"2024-06-06T20:16:09","slug":"produtores-de-cafe-recebem-apoio-do-governo-de-mt-para-analise-profissional-e-melhoria-da-qualidade-dos-graos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/2024\/06\/06\/produtores-de-cafe-recebem-apoio-do-governo-de-mt-para-analise-profissional-e-melhoria-da-qualidade-dos-graos\/","title":{"rendered":"Produtores de caf\u00e9 recebem apoio do Governo de MT para an\u00e1lise profissional e melhoria da qualidade dos gr\u00e3os"},"content":{"rendered":"\n

Padr\u00e3o de qualidade dos caf\u00e9s produzidos no Estado agrega valor aos produtos<\/em><\/p>\n\n\n\n

O Governo de Mato Grosso busca melhorar a qualidade dos gr\u00e3os produzidos no Estado, al\u00e9m de fomentar o aumento da produ\u00e7\u00e3o, com investimentos no programa MT Produtivo Caf\u00e9, desenvolvido pela Secretaria Estadual de Agricultura Familiar (Seaf).<\/p>\n\n\n\n

Amostras de frutas produzidas em Sinop foram levadas para um profissional especializado em an\u00e1lise sensorial de caf\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

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Das 18 amostras, tr\u00eas obtiveram pontua\u00e7\u00f5es acima de 80 pontos logo na primeira an\u00e1lise, classificando-se como caf\u00e9s especiais. Esse resultado \u00e9 importante para os produtores, indicando um alto padr\u00e3o de qualidade que pode abrir portas para o mercado gourmet.<\/p>\n\n\n\n

O barista, como \u00e9 chamado esse profissional, domina as t\u00e9cnicas de torra e preparo de caf\u00e9, al\u00e9m de realizar an\u00e1lises sensoriais para determinar a qualidade dos gr\u00e3os e ajudar na padroniza\u00e7\u00e3o do caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

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Segundo o secret\u00e1rio de Agricultura Familiar de Mato Grosso, Luluca Ribeiro, o Governo do Estado est\u00e1 empenhado em avan\u00e7ar na produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9, com a distribui\u00e7\u00e3o gratuita de mudas para os agricultores investirem no cultivo, e tamb\u00e9m em melhorar a qualidade dos gr\u00e3os. <\/p>\n\n\n\n

\u201cEsta iniciativa reflete esse compromisso de apoiar os produtores no aprimoramento dos m\u00e9todos de produ\u00e7\u00e3o e beneficiamento dos gr\u00e3os para agregar valor aos produtos\u201d, enfatizou. <\/p>\n\n\n\n

Essa a\u00e7\u00e3o envolveu a sele\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s de produtores de Sinop, em uma parceria da Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assist\u00eancia e Extens\u00e3o Rural (Empaer) com a Cooperativa de Agricultores de Sinop, submetidos a um rigoroso processo de torra e moagem.<\/p>\n\n\n\n

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Thiago Tombini, engenheiro agr\u00f4nomo da Empaer, destacou que esse \u00e9 um apoio que o Estado d\u00e1 para os produtores familiares que desejam melhorar a qualidade dos seus produtos. <\/p>\n\n\n\n

“Eu fui em cada produtor rural que atendo e pedi uma amostra desse caf\u00e9, para a gente poder levar at\u00e9 um barista profissional, que \u00e9 o Hugo Peret. Ele fez a torra de cada tipo de caf\u00e9 para transform\u00e1-lo em um caf\u00e9 de maior qualidade. Ele faz uma padroniza\u00e7\u00e3o desse caf\u00e9\u201d, comentou. <\/p>\n\n\n\n

Esses caf\u00e9s selecionados foram apresentados na FIT Pantanal, realizada no \u00faltimo final de semana, no Centro de Eventos do Pantanal, em Cuiab\u00e1. Posteriormente, a ideia \u00e9 continuar a comercializa\u00e7\u00e3o desses caf\u00e9s sob a marca Ra\u00edzes Mato-Grossenses.<\/p>\n\n\n\n

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Por Pollyana Ara\u00fajo\u00a0|\u00a0Secom-MT<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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