Com as ondas de calor, que ganharam intensidade em raz\u00e3o dos efeitos do El Ni\u00f1o, os brasileiros est\u00e3o tomando mais sorvetes. No ano passado, o crescimento no consumo de sorvetes no Pa\u00eds foi de 15%, chegando a 438 milh\u00f5es de litros. Para 2024, a expectativa do setor \u00e9 crescer mais 5%.<\/p>\n
Levantados pela Abrasorvete, associa\u00e7\u00e3o que representa fabricantes, fornecedores, distribuidores e varejistas de sorvete, os n\u00fameros refletem, de um lado, as altas temperaturas, uma vez que 2023 foi, conforme as estat\u00edsticas clim\u00e1ticas registradas desde 1961 pelo Instituto Nacional de Meteorologia, o ano mais quente da s\u00e9rie hist\u00f3rica no Brasil. De outro, as empresas lan\u00e7aram novos produtos e sabores, chegando assim a mais consumidores.<\/p>\n<\/p>\n
“Tivemos muitos investimentos em novas linhas de produtos e o clima foi bastante favor\u00e1vel em algumas regi\u00f5es, com frentes de calor que ampliaram consideravelmente as vendas”, comenta o presidente da Abrasorvete, Martin Eckhardt.<\/p>\n<\/p>\n
Embora os dois maiores fabricantes do produto – Froneri, que produz os sorvetes da marca Nestl\u00e9, e a Unilever, dos sorvetes Kibon – n\u00e3o sejam associados, os n\u00fameros da Abrasorvete referem-se \u00e0 toda a ind\u00fastria. N\u00e3o entram na conta as vendas de a\u00e7a\u00ed e os sorvetes de massa servidos em casquinhas nas sorveterias, que elevariam o consumo total para 600 milh\u00f5es de litros por ano.<\/p>\n<\/p>\n
O faturamento dessa ind\u00fastria, que hoje chega a R$ 16,5 bilh\u00f5es em um ano, caminha para alcan\u00e7ar R$ 20 bilh\u00f5es at\u00e9 2028 – ou seja, um crescimento de 21%. Em dez anos, a meta do setor, fixada na campanha 50 em 10, \u00e9 ampliar em 50% o consumo de sorvetes no Brasil.<\/p>\n<\/p>\n
A ind\u00fastria vem ampliando as linhas de produtos, com a inclus\u00e3o de ingredientes como pistaches, avel\u00e3s e caramelos salgados, para n\u00e3o s\u00f3 atrair novos consumidores, como melhorar a margem de lucro do neg\u00f3cio. <\/p>\n<\/p>\n
A diversifica\u00e7\u00e3o do portf\u00f3lio, com o lan\u00e7amento de produtos como bebidas geladas, bolos e outros doces, \u00e9 outra tend\u00eancia seguida pela ind\u00fastria sorveteira para ampliar o faturamento fora do ver\u00e3o, quando o consumo de sorvete \u00e9 maior.<\/p>\n