RIO DE JANEIRO, RJ (FOLHAPRESS) – Proje\u00e7\u00f5es indicam que o consumo de carnes, incluindo de aves, tende a crescer na ceia de Natal deste ano em raz\u00e3o de fatores como a tr\u00e9gua da infla\u00e7\u00e3o e a melhora da renda a partir da retomada do mercado de trabalho.<\/p>\n
Isso, contudo, n\u00e3o elimina a preocupa\u00e7\u00e3o do brasileiro com o bolso, conforme diferentes an\u00e1lises. Em uma tentativa de economizar, as fam\u00edlias ainda devem recorrer a estrat\u00e9gias como marcas mais baratas de produtos diversos e divis\u00e3o do preparo dos pratos da ceia.<\/p>\n
“No final de ano, estamos falando de itens com valor agregado mais alto. Assim, o consumidor tem de fazer escolhas”, afirma Anna Carolina Veiga Fercher, chefe de sucesso do cliente e insights da Horus, marca da Neogrid, que analisa dados de consumo.<\/p>\n
“Para conseguir levar todas as categorias de que precisa, ele acaba optando por marcas um pouco mais baratas. \u00c9 uma tend\u00eancia geral”, diz.<\/p>\n
Fercher avalia que um dos grupos que tendem a apresentar um consumo maior neste Natal \u00e9 o das carnes, sob impacto de fatores como a tr\u00e9gua dos pre\u00e7os ao longo do ano e o desempenho do mercado de trabalho.<\/p>\n
Conforme pesquisa da Horus com base em notas fiscais de pequenos varejos, atacarejos e super e hipermercados, os pre\u00e7os m\u00e9dios ponderados da carne de frango e bovina ca\u00edram em torno de 22,4% em outubro se comparados a igual m\u00eas de 2022. O levantamento n\u00e3o detalha os tipos de cortes.<\/p>\n
Na carne su\u00edna, a redu\u00e7\u00e3o foi de 1,4%. Os pre\u00e7os desses itens, contudo, costumam ser pressionados no final do ano com a demanda t\u00edpica do per\u00edodo.
“A gente percebeu redu\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os das prote\u00ednas animais. Muito provavelmente elas v\u00e3o voltar a ser protagonistas da mesa de Natal”, afirma Fercher.<\/p>\n
Dados do IPC (\u00cdndice de Pre\u00e7os ao Consumidor), do FGV Ibre (Instituto Brasileiro de Economia da Funda\u00e7\u00e3o Getulio Vargas), apontam que o frango inteiro (-13,68%) e o pernil su\u00edno (-1,40%) acumularam defla\u00e7\u00e3o (queda) no per\u00edodo de 12 meses at\u00e9 novembro.<\/p>\n
O lombo su\u00edno (0,06%) ficou praticamente est\u00e1vel nessa base de compara\u00e7\u00e3o, enquanto o bacalhau teve alta de pre\u00e7os (8,28%).<\/p>\n
Levantamento recente da Abras (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Supermercados) apontou que 62% dos supermercadistas projetam alta no consumo para o Natal de 2023 em rela\u00e7\u00e3o ao ano passado.<\/p>\n
A eleva\u00e7\u00e3o \u00e9 aguardada apesar do aumento de 8,9% no pre\u00e7o de uma cesta de itens t\u00edpicos da ceia. No ano passado, a eleva\u00e7\u00e3o no custo havia sido maior (9,8%).<\/p>\n
Ainda de acordo com a Abras, a expectativa do setor para o Natal \u00e9 de crescimento de 10% no consumo de prote\u00edna animal, o que inclui aves natalinas, bacalhau, carnes bovinas, frango, lombo, ovos, peixe, pernil, peru e tender.<\/p>\n
Uma pesquisa da VR, empresa de benef\u00edcios como vale-alimenta\u00e7\u00e3o, apontou que 70,3% dos entrevistados disseram que aves como peru e chester n\u00e3o podem faltar na ceia.<\/p>\n
Cortes su\u00ednos (46,4%), incluindo pernil e tender, e bovinos (25,2%) apareceram na sequ\u00eancia. Havia possibilidade de mais de uma resposta para cada entrevistado. O levantamento consultou 474 pessoas.<\/p>\n
A VR conclui que “o que mais preocupa o brasileiro \u00e9 o custo”. Segundo o levantamento, mais da metade dos entrevistados (57,4%) disse que as fam\u00edlias ou grupos de amigos combinam os pratos que devem ser levados para a ceia de Natal, o que \u00e9 uma forma de atenuar o impacto no or\u00e7amento.<\/p>\n
A pesquisa ainda perguntou qual era a expectativa de gastos com a refei\u00e7\u00e3o, considerando as diferentes formas de divis\u00e3o dos custos -por pessoa ou por fam\u00edlia.<\/p>\n
A alternativa mais citada pelos entrevistados estima consumo de R$ 51 a R$ 150 por pessoa (32,3%), seguida pelas op\u00e7\u00f5es entre R$ 200 e R$ 300 por fam\u00edlia (12,7%), at\u00e9 R$ 50 por pessoa (12,2%), de R$ 301 a R$ 500 por fam\u00edlia (10,6%), mais de R$ 150 por pessoa (8%) e mais de R$ 500 por fam\u00edlia (7,4%). A fatia restante (16,9%) n\u00e3o sabe quanto gastar\u00e1.<\/p>\n
Para Priscila Abondanza, diretora-executiva de clientes da VR, os dados sinalizam uma disposi\u00e7\u00e3o para o consumo, mas com uma tend\u00eancia de busca por economia. “O pessoal trabalha para esticar a renda”, diz.<\/p>\n
DIFEREN\u00c7A DE PRE\u00c7OS DE PRODUTOS IGUAIS<\/span><\/p>\n Nesta sexta-feira (15), uma pesquisa do Procon-SP alertou para diferen\u00e7as consideradas expressivas nos pre\u00e7os de produtos iguais associados \u00e0 ceia de Natal. Por isso, o \u00f3rg\u00e3o estadual sugeriu uma compara\u00e7\u00e3o entre estabelecimentos, levando em conta qualidade, peso e valores dos itens desejados.<\/p>\n A institui\u00e7\u00e3o recomenda que o consumidor fa\u00e7a um planejamento do card\u00e1pio, listando os alimentos e as bebidas, o que pode evitar compras desnecess\u00e1rias ou por impulso.<\/p>\n Segundo o \u00f3rg\u00e3o, caso a compra seja online, \u00e9 importante ler todas as caracter\u00edsticas das mercadorias e, antes de efetuar a aquisi\u00e7\u00e3o, consultar a lista de sites n\u00e3o confi\u00e1veis que est\u00e1 dispon\u00edvel no site do Procon-SP.<\/p>\n