Problemas clim\u00e1ticos, como excesso de chuvas e a onda de calor que afetou o Pa\u00eds, prejudicaram a colheita nas lavouras, elevando os pre\u00e7os de alguns itens aliment\u00edcios em novembro. O avan\u00e7o no custo da alimenta\u00e7\u00e3o respondeu por quase metade da infla\u00e7\u00e3o de 0,28% registrada pelo \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA) de novembro, uma contribui\u00e7\u00e3o de 0,13 ponto porcentual.<\/p>\n
O grupo Alimenta\u00e7\u00e3o e bebidas passou de uma alta de 0,31% em outubro para aumento de 0,63% em novembro, informou o Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE).<\/p>\n<\/p>\n
A alimenta\u00e7\u00e3o para consumo no domic\u00edlio subiu 0,75% em novembro. As fam\u00edlias pagaram mais no m\u00eas pela cebola (26,59%), batata-inglesa (8,83%), arroz (3,63%) e carnes (1,37%).<\/p>\n<\/p>\n
Segundo Andr\u00e9 Almeida, gerente do Sistema Nacional de \u00cdndices de Pre\u00e7os do IBGE, os problemas clim\u00e1ticos afetaram os produtos mais sens\u00edveis ao clima, por isso os pre\u00e7os subiram em novembro. No caso das carnes, a press\u00e3o no pre\u00e7o ocorre um per\u00edodo prolongado de quedas, al\u00e9m de responder tamb\u00e9m a um ciclo natural de produ\u00e7\u00e3o da pecu\u00e1ria.<\/p>\n<\/p>\n
“A gente observou quedas consecutivas no pre\u00e7o da carne desde o final do ano passado, influenciadas, principalmente, por uma maior disponibilidade de carne no mercado. Ent\u00e3o, com aquelas altas no pre\u00e7o da carne em 2022, os produtores passaram a ampliar o n\u00famero de abates, o que fez com que a gente tivesse agora um menor n\u00famero de matrizes”, explicou Almeida. “A partir do momento que teve mais abates, aumentou a disponibilidade, fez com que os pre\u00e7os ca\u00edssem. Agora a gente tem menos matrizes, menos nascimentos de bezerros, o que acaba resultando numa restri\u00e7\u00e3o da oferta.”<\/p>\n<\/p>\n
Na dire\u00e7\u00e3o oposta, ficaram mais baratos em novembro o tomate (-6,69%), cenoura (-5,66%) e leite longa vida (-0,58%).<\/p>\n<\/p>\n
“A temperatura mais alta acelera a matura\u00e7\u00e3o do tomate. Os produtores foram obrigados a disponibilizar mais o produto no mercado, tem maior oferta do produto”, justificou Almeida.<\/p>\n<\/p>\n
A alimenta\u00e7\u00e3o fora do domic\u00edlio aumentou 0,32% em novembro. A refei\u00e7\u00e3o fora de casa subiu 0,34%, e o lanche aumentou 0,20%.<\/p>\n<\/p>\n
Apesar da alta em novembro, o grupo Alimenta\u00e7\u00e3o e bebidas tem contribu\u00eddo para reduzir o resultado do IPCA, afirmou o pesquisador do IBGE. O grupo acumula um avan\u00e7o de apenas 0,57% em 12 meses. No ano, de janeiro a novembro de 2023, o grupo Alimenta\u00e7\u00e3o e bebidas recua 0,08%.<\/p>\n<\/p>\n
“Ent\u00e3o esse resultado do grupo Alimenta\u00e7\u00e3o e bebidas tem contribu\u00eddo para reduzir o resultado do IPCA”, ressaltou Almeida. “A gente teve safra recorde de gr\u00e3os em 2023. A gente teve maior disponibilidade das carnes. A queda nos pre\u00e7os dos gr\u00e3os contribui para redu\u00e7\u00e3o no custo de produ\u00e7\u00e3o de carne, s\u00e3o insumos para ra\u00e7\u00e3o animal. S\u00e3o fatores que t\u00eam contribu\u00eddo para essa queda no grupo de Alimenta\u00e7\u00e3o e bebidas”, enumerou.<\/p>\n<\/p>\n
A alimenta\u00e7\u00e3o no domic\u00edlio acumula redu\u00e7\u00e3o de 1,83% no ano at\u00e9 novembro. Os pre\u00e7os das carnes acumulam queda de 9,87% de janeiro a novembro de 2023.<\/p>\n<\/p>\n
Os pre\u00e7os das aves e ovos acumulam recuo de 7,57% no ano, enquanto os \u00f3leos e gorduras j\u00e1 ca\u00edram 16,41%. Os pre\u00e7os de tub\u00e9rculos, ra\u00edzes e legumes diminu\u00edram 11,23% no ano. O feij\u00e3o-carioca acumula queda de 24,22%.<\/p>\n