Pesquisadores da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT) desenvolveram uma pel\u00edcula nanoestruturada com mat\u00e9ria-prima biodegrad\u00e1vel para embalar alimentos e aumentar o tempo de armazenamento, preservando os nutrientes. O trabalho tem o apoio da\u00a0Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do Estado de Mato Grosso (Fapemat).\u00a0<\/p>\n
O projeto \u00e9 coordenado pela professora Elaine Cristina Lengowski, da Faculdade de Engenharia Florestal, da UFMT. \u201cAo realizar palestras sobre a nanocelulose e amido, como mat\u00e9ria-prima para filmes, percebi o alto interesse de alunos nesse tema e ent\u00e3o surgiu a ideia de desenvolver pesquisas investigando o uso dessas pel\u00edculas nanoestruturadas em encapsulamento de alimentos\u201d, explicou.\u00a0<\/p>\n
A metodologia consiste na aplica\u00e7\u00e3o de materiais nanom\u00e9tricos extra\u00eddos da celulose da madeira em novos processos e produtos.\u00a0Possui um nanomaterial na composi\u00e7\u00e3o, permitindo uma elevada transpar\u00eancia, grande impermeabilidade ao ar e propriedades mec\u00e2nicas. J\u00e1 os aditivos tanino e extrato de teca conferem um tom marrom-claro, que permite ser empregado em determinados alimentos como oleaginosas sem preju\u00edzos \u00f3pticos.\u00a0<\/p>\n
\u201cAs florestas e a agricultura s\u00e3o fontes renov\u00e1veis de mat\u00e9rias-primas para a ind\u00fastria, dentro do conceito de biorrefinarias, no uso de compostos naturais no desenvolvimento de novos produtos ecologicamente menos agressivos ao meio ambiente. Seguindo essa linha, o projeto aprovado pela Fapemat ser\u00e1 o start para reativa\u00e7\u00e3o do laborat\u00f3rio de celulose e papel e biorrefinarias da Faculdade de Engenharia Florestal da UFMT\u201d, completou a professora.\u00a0<\/p>\n
O produto desenvolvido ainda conta com outros componentes de origem natural extra\u00eddos das \u00e1rvores, como tanino e extrato de teca, que possuem propriedades antif\u00fangicas e antimicrobianas e, associados \u00e0 matriz do biopol\u00edmero, aprimoram a troca de gases e de umidade dos alimentos revestidos pela tecnologia biodegrad\u00e1vel.<\/p>\n
Fonte: S\u00f3 Not\u00edcias
\nArtigo original em > www.sonoticias.com.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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