{"id":139757,"date":"2023-08-28T09:10:20","date_gmt":"2023-08-28T12:10:20","guid":{"rendered":"http:\/\/roteironoticias.com.br\/?p=139757"},"modified":"2023-08-28T09:10:21","modified_gmt":"2023-08-28T12:10:21","slug":"uso-de-micro-onda-reduz-a-qualidade-nutritiva-dos-alimentos-e-pode-provocar-doencas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/2023\/08\/28\/uso-de-micro-onda-reduz-a-qualidade-nutritiva-dos-alimentos-e-pode-provocar-doencas\/","title":{"rendered":"Uso de micro-onda reduz a qualidade nutritiva dos alimentos e pode provocar doen\u00e7as?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Nutricionista esclarece d\u00favidas e d\u00e1 orienta\u00e7\u00f5es para garantir uma alimenta\u00e7\u00e3o segura a toda fam\u00edlia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Op\u00e7\u00e3o para quem prefere a praticidade do dia a dia, a utiliza\u00e7\u00e3o de forno micro-ondas j\u00e1 levantou quest\u00f5es pol\u00eamicas quanto \u00e0 qualidade dos alimentos e a garantia de sa\u00fade dos usu\u00e1rios. Isso porque, o funcionamento do aparelho ocorre por meio da emiss\u00e3o de ondas eletromagn\u00e9ticas que penetram nos alimentos, superf\u00edcie adentro, aquecendo conforme as mol\u00e9culas de \u00e1gua se agitam intensamente no interior do produto que sai quentinho, pronto para o consumo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9rica Caroline Feitoza, nutricionista e professora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Uniderp, esclarece que h\u00e1 medidas que permitem o uso do aparelho conservando a qualidade e a seguran\u00e7a dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Utilizado para cozimento ou aquecimento, o micro-ondas n\u00e3o oferece riscos \u00e0 sa\u00fade. \u00c9rica aponta que h\u00e1 formas corretas e que os cuidados envolvem principalmente a escolha do material do recipiente utilizado e o aquecimento de maneira uniforme para garantir a qualidade sanit\u00e1ria do produto final. \u201cAlguns pl\u00e1sticos, quando aquecidos, podem liberar o bisfenol A (BPA) e os ftalatos, que potencialmente podem causar problemas de sa\u00fade a longo prazo. Essas subst\u00e2ncias t\u00eam sido associadas a dist\u00farbios hormonais e a outros problemas de sa\u00fade\u201d, pontua.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A nutricionista explica que, visualmente, n\u00e3o \u00e9 simples identificar os tipos de pl\u00e1sticos adequados para o uso de micro-ondas e d\u00e1 dicas para manuseio dos alimentos de forma segura ao utilizar o aparelho:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Use recipientes adequados, preferencialmente de vidro, cer\u00e2mica ou pl\u00e1stico seguro para micro-ondas. Nos pl\u00e1sticos, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 que tenham a indica\u00e7\u00e3o \u201clivre de BPA\u201d e\/ou identifica\u00e7\u00e3o visual (imagem) da indica\u00e7\u00e3o do uso em micro-ondas. Verifique o s\u00edmbolo de reciclagem no fundo do recipiente. Os pl\u00e1sticos que cont\u00e9m os n\u00fameros 1, 2, 4 e 5 s\u00e3o geralmente considerados mais seguros para aquecimento;<\/li><li>Cubra os alimentos com uma tampa ou filme pl\u00e1stico pr\u00f3prio para uso em micro-ondas, em ambos \u00e9 necess\u00e1rio ter uma abertura para sa\u00edda do vapor;<\/li><li>Fa\u00e7a intervalos durante o aquecimento para homogeneizar o alimento garantindo que seja aquecido uniformemente;<\/li><li>Siga as orienta\u00e7\u00f5es do fabricante;<\/li><li>Bandejas de espuma em que carnes e frios s\u00e3o embaladas e vendidas s\u00e3o inadequadas para uso no micro-ondas. Elas n\u00e3o s\u00e3o projetadas para serem aquecidas e podem derreter e contaminar os alimentos;<\/li><li>Para evitar os focos de ferrugem no aparelho, ap\u00f3s a utiliza\u00e7\u00e3o \u00e9 recomend\u00e1vel deixar a porta aberta por uns minutinhos, at\u00e9 sair o vapor;<\/li><li>Cloro e produtos qu\u00edmicos podem se instalar nas paredes do forno e n\u00e3o devem ser utilizados para a higiene e limpeza. Al\u00e9m de prejudicar a vida \u00fatil do micro-ondas, os componentes podem contaminar os alimentos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Sobre a UNIDERP<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fundada em 1974, a Universidade para o Desenvolvimento do Estado e da Regi\u00e3o do Pantanal (Uniderp) j\u00e1 transformou a vida de milhares de alunos, oferecendo educa\u00e7\u00e3o de qualidade e forma\u00e7\u00e3o compat\u00edvel com o mercado de trabalho em seus cursos de gradua\u00e7\u00e3o, p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o lato sensu, mestrado, doutorado e extens\u00e3o, presenciais ou a dist\u00e2ncia.&nbsp;Uma das universidades mais tradicionais do estado do Mato Grosso do Sul, presta in\u00fameros servi\u00e7os gratuitos \u00e0 popula\u00e7\u00e3o por meio do N\u00facleo de Pr\u00e1ticas Jur\u00eddicas e das Cl\u00ednicas-Escola na \u00e1rea de sa\u00fade que abre espa\u00e7o para a atua\u00e7\u00e3o dos acad\u00eamicos, unindo forma\u00e7\u00e3o de qualidade com a preocupa\u00e7\u00e3o de compartilhar o conhecimento com a sociedade tamb\u00e9m por meio de projetos e a\u00e7\u00f5es sociais. O curso de Medicina oferece infraestrutura completa com laborat\u00f3rios de simula\u00e7\u00e3o que aprimoram&nbsp;o aprendizado por meio de\u202faulas pr\u00e1ticas. A universidade tem parcerias em hospitais conveniados, em diversos pontos da regi\u00e3o, com programa de est\u00e1gio e resid\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Por Camila Crepaldi<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nutricionista esclarece d\u00favidas e d\u00e1 orienta\u00e7\u00f5es para garantir uma alimenta\u00e7\u00e3o segura a toda fam\u00edlia Op\u00e7\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":139764,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-139757","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brasil"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=139757"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139757\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":139765,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/139757\/revisions\/139765"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/139764"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=139757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=139757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=139757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}