A Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) proibiu a comercializa\u00e7\u00e3o, a distribui\u00e7\u00e3o e o uso de um lote de atum ralado fabricado pela marca Cellier, ap\u00f3s relatos de intoxica\u00e7\u00e3o alimentar. A Anvisa tamb\u00e9m determinou o recolhimento do produto nos mercados.<\/p>\n
Trata-se de um lote fabricado em 8 de maio deste ano, com validade at\u00e9 8 de maio de 2025. A medida foi publicada na edi\u00e7\u00e3o de sexta-feira, 18, do Di\u00e1rio Oficial da Uni\u00e3o.<\/p>\n
O Estad\u00e3o <\/strong>entrou em contato com a marca por e-mail, mas ainda n\u00e3o obteve retorno.<\/p>\n Em comunicado, a Anvisa informou ter recebido relato do Centro de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria de S\u00e3o Paulo (CVS-SP) sobre a ocorr\u00eancia de surto com sintomas compat\u00edveis com intoxica\u00e7\u00e3o alimentar por histamina, nos Centros de Educa\u00e7\u00e3o Infantil (CEIs) de Campinas. Isso teria ocorrido no final de julho.<\/p>\n A contamina\u00e7\u00e3o do produto com histamina acima dos limites tolerados pela legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria foi confirmada por exame laboratorial, segundo a Anvisa.<\/p>\n A Anvisa explicou que a histamina \u00e9 uma subst\u00e2ncia que pode se formar ap\u00f3s a morte de pescados, quando as condi\u00e7\u00f5es de manuseio e armazenamento s\u00e3o inadequadas. A subst\u00e2ncia n\u00e3o \u00e9 eliminada com o tratamento t\u00e9rmico, como o cozimento, durante a fabrica\u00e7\u00e3o do produto final – no caso, o atum enlatado. Peixes podem conter n\u00edveis t\u00f3xicos da subst\u00e2ncia sem apresentar sinais.<\/p>\n O consumo desse alimento contaminado pode causar dorm\u00eancia, formigamento e sensa\u00e7\u00e3o de queima\u00e7\u00e3o na boca, erup\u00e7\u00f5es cut\u00e2neas no tronco superior, queda de press\u00e3o, dor de cabe\u00e7a e coceira na pele, podendo evoluir para n\u00e1usea, v\u00f4mito e diarreia. A doen\u00e7a geralmente \u00e9 leve e os sintomas desaparecem em poucas horas. Idosos e pessoas com problemas de sa\u00fade, por\u00e9m, podem ter sintomas mais graves.<\/p>\n Leia Tamb\u00e9m: Minist\u00e9rio da Sa\u00fade confirma primeiro caso da nova variante \u00c9ris da covid-19 no Brasil<\/a><\/p>\n