(FOLHAPRESS) – Os pre\u00e7os da alimenta\u00e7\u00e3o no domic\u00edlio perdem for\u00e7a na m\u00e9dia do IPCA (\u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo), mas ainda h\u00e1 produtos espec\u00edficos que pesam no bolso do brasileiro. \u00c9 o caso do tradicional ovo de galinha.<\/p>\n
No per\u00edodo de 12 meses at\u00e9 junho, o alimento acumulou infla\u00e7\u00e3o de 22,93% no pa\u00eds, segundo o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica).<\/p>\n
Trata-se da maior alta de pre\u00e7os do ovo em uma d\u00e9cada, desde julho de 2013. \u00c0 \u00e9poca, o avan\u00e7o havia sido de 24,54%. O IPCA \u00e9 considerado o \u00edndice oficial de infla\u00e7\u00e3o do Brasil.<\/p>\n
Conforme Andr\u00e9 Almeida, analista da pesquisa do IBGE, a carestia pode ser associada a quest\u00f5es como a oferta menor provocada pelo aumento dos custos de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
“Al\u00e9m disso, o consumo de ovo cresceu no Brasil, por conta da alta de pre\u00e7os nas prote\u00ednas concorrentes”, afirma.<\/p>\n
Em per\u00edodos de infla\u00e7\u00e3o elevada nas carnes, como ocorreu nos \u00faltimos anos, o ovo costuma ser visto como um substituto mais barato de prote\u00ednas. Quando h\u00e1 maior demanda pelo produto, a tend\u00eancia \u00e9 de press\u00e3o sobre os pre\u00e7os.<\/p>\n
O economista Lucas Dezordi, professor da PUCPR (Pontif\u00edcia Universidade Cat\u00f3lica do Paran\u00e1), tamb\u00e9m avalia que a carestia do ovo est\u00e1 relacionada com quest\u00f5es como a oferta menor e o aumento dos custos de produ\u00e7\u00e3o ap\u00f3s a pandemia e a Guerra da Ucr\u00e2nia. Ele, por\u00e9m, projeta que os pre\u00e7os devem ter “acomoda\u00e7\u00e3o” ou at\u00e9 queda nos pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n
O motivo, segundo Dezordi, \u00e9 o recuo recente das cota\u00e7\u00f5es de insumos usados na produ\u00e7\u00e3o de ovos, incluindo o milho, base da alimenta\u00e7\u00e3o das galinhas.<\/p>\n
Esse al\u00edvio j\u00e1 se reflete em outros alimentos pesquisados no IPCA, como a maior parte das carnes. Peito (-10,50%), f\u00edgado (-10,09%), paleta (-9,22%) e alcatra (-9,09%) s\u00e3o os cortes bovinos com as maiores quedas no acumulado de 12 meses do \u00edndice de infla\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O frango em peda\u00e7os (-3,94%) e o frango inteiro (-0,98%) tamb\u00e9m tiveram redu\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os no per\u00edodo.<\/p>\n
“Mesmo com o aumento de 22,93%, o ovo \u00e9 uma prote\u00edna mais barata se comparada \u00e0s carnes, principalmente a bovina. Esse aumento ainda pega muito do in\u00edcio do ano”, afirma Dezordi.<\/p>\n
“A expectativa \u00e9 de acomoda\u00e7\u00e3o ou at\u00e9 queda dos pre\u00e7os. O milho est\u00e1 diminuindo, a soja est\u00e1 diminuindo, as carnes est\u00e3o caindo. Tudo isso pode ajudar para que os pre\u00e7os dos ovos sofram uma queda”, completa.<\/p>\n
Considerando os 377 subitens (bens e servi\u00e7os) que comp\u00f5em o IPCA, o ovo de galinha acumulou a nona maior alta de pre\u00e7os em 12 meses at\u00e9 junho.<\/p>\n
S\u00f3 ficou atr\u00e1s de tangerina (52,5%), inhame (46,95%), filhote de peixe (40,79%), farinha de mandioca (34,93%), banana-ma\u00e7\u00e3 (32,62%), batata-doce (29,6%), melancia (24,9%) e alimento infantil (23,27%).<\/p>\n
Na m\u00e9dia da alimenta\u00e7\u00e3o no domic\u00edlio, a infla\u00e7\u00e3o desacelerou para 2,88% nos 12 meses at\u00e9 junho. \u00c9 a menor varia\u00e7\u00e3o desde outubro de 2019 (2,84%).<\/p>\n
No caso espec\u00edfico do ovo de galinha, as capitais com as maiores altas de pre\u00e7os at\u00e9 junho foram Belo Horizonte (31,92%), Aracaju (30,36%) e Goi\u00e2nia (28,94%). Em S\u00e3o Paulo, o alimento subiu 24,51% no mesmo per\u00edodo.<\/p>\n
D\u00fazia passa de R$ 13 em SP<\/strong><\/p>\n Em maio, o consumidor paulistano pagou em m\u00e9dia R$ 13,10 por uma d\u00fazia de ovos brancos, conforme pesquisa da cesta b\u00e1sica realizada pelo Procon-SP em parceria com o Dieese (Departamento Intersindical de Estat\u00edstica e Estudos Socioecon\u00f4micos).<\/p>\n O pre\u00e7o ficou 30,9% acima do valor registrado um ano antes (R$ 10,01), em maio de 2022. “As exporta\u00e7\u00f5es recordes de ovos e o frio, que reduz a produtividade das poedeiras, acarretaram diminui\u00e7\u00e3o da oferta, o que encareceu o produto”, afirmou o Procon-SP em nota.<\/p>\n A carestia do alimento n\u00e3o \u00e9 uma exclusividade brasileira. Nos Estados Unidos, os pre\u00e7os tamb\u00e9m subiram em 2023, mas por um motivo diferente: a gripe avi\u00e1ria.<\/p>\n A doen\u00e7a provocou a morte de aves poedeiras, gerando escassez de ovos. Com a oferta restrita, houve uma press\u00e3o sobre a infla\u00e7\u00e3o dos produtos.<\/p>\n Leia Tamb\u00e9m: Ao lado de Lula, Von der Leyen diz esperar fim de diverg\u00eancias para acordo com Mercosul<\/a><\/p>\n