A fabricante Nestl\u00e9, maior empresa de alimentos do mundo, divulgou pela primeira vez um relat\u00f3rio acerca do valor nutricional de seus alimentos com base em uma pontua\u00e7\u00e3o comumente usada no mercado.<\/p>\n
O resultado foi que menos da metade dos produtos mais vendidos pode ser considerada “saud\u00e1vel” segundo a defini\u00e7\u00e3o HSR (health star rating).<\/p>\n
ENTENDA<\/span><\/p>\n Alimentos que tenham nota abaixo de 3,5 nessa classifica\u00e7\u00e3o n\u00e3o s\u00e3o considerados “geralmente saud\u00e1veis”, de acordo com a entidade sem fins lucrativos Access to Nutrition Initiative.<\/p>\n O HSR leva em considera\u00e7\u00e3o o n\u00edvel de gorduras saturadas, a\u00e7\u00facar e sal em produtos individuais, al\u00e9m de “nutrientes positivos”, como fibras, frutas e vegetais.<\/p>\n A fabricante dividiu em relat\u00f3rio suas vendas l\u00edquidas em quatro categorias: A Nestl\u00e9 afirma que foi a primeira no setor a relatar o valor nutricional de todo o seu portf\u00f3lio global e que j\u00e1 fez “grande progresso” na redu\u00e7\u00e3o de s\u00f3dio, a\u00e7\u00facar e gorduras saturadas. “Categorias relacionadas ao prazer [como confeitaria] n\u00e3o ser\u00e3o transformadas em categorias relacionadas \u00e0 sa\u00fade”, disse o CEO da Nestl\u00e9, Mark Schneider.<\/p>\n
– 17% vieram de produtos com pontua\u00e7\u00e3o HSR inferior a 1,5;
– 18% delas com notas entre 1,5 e 3,5;
– 30% com classifica\u00e7\u00e3o de pelo menos 3,5;
– Os 35% restantes vieram de produtos para pets e outros aos quais o HSR n\u00e3o se aplica.<\/p>\n
Os executivos do setor, por\u00e9m, argumentam que h\u00e1 limites para esse tipo de produto.<\/p>\n