{"id":111459,"date":"2023-02-22T14:22:40","date_gmt":"2023-02-22T17:22:40","guid":{"rendered":"http:\/\/roteironoticias.com.br\/?p=111459"},"modified":"2023-02-22T14:22:42","modified_gmt":"2023-02-22T17:22:42","slug":"ha-dez-anos-provas-de-desempenho-identificam-os-melhores-animais-da-casa-branca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/roteironoticias.com.br\/index.php\/2023\/02\/22\/ha-dez-anos-provas-de-desempenho-identificam-os-melhores-animais-da-casa-branca\/","title":{"rendered":"H\u00e1 dez anos, provas de desempenho identificam os melhores animais da Casa Branca"},"content":{"rendered":"\n

Avalia\u00e7\u00f5es s\u00e3o realizadas desde 2012. A coordena\u00e7\u00e3o \u00e9 da profa. Sarah Meirelles (UFLA) e o prof. Jaime Tarouco (UFRGS) responde pelas avalia\u00e7\u00f5es de ultrassonografia de carca\u00e7a<\/em><\/p>\n\n\n\n

A r\u00edgida sele\u00e7\u00e3o \u00e9 uma marca indiscut\u00edvel do programa de melhoramento gen\u00e9tico da Casa Branca. Os animais s\u00e3o avaliados desde o nascimento, passando pelo desmame at\u00e9 o sobreano. O objetivo \u00e9 acompanhar de perto e mensurar o desenvolvimento dos machos e f\u00eameas, com extrema rigidez em termos de indicadores de desempenho zoot\u00e9cnico. Afinal, a pecu\u00e1ria moderna exige resultados produtivos e reprodutivos cada vez mais apurados.<\/p>\n\n\n\n

Uma das ferramentas mais importantes utilizadas pela Casa Branca \u00e9 a prova de desempenho, realizada pela empresa h\u00e1 10 anos. A partir de 2021, al\u00e9m dos machos, as f\u00eameas tamb\u00e9m passaram a ser avaliadas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cConfiamos na import\u00e2ncia da prova de desempenho e estamos sempre incluindo novas medi\u00e7\u00f5es para, cada vez mais, identificar os melhores animais, que ser\u00e3o colocados \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o dos criadores\u201d, explica Fabiana Marques Borrelli, diretora da Casa Branca.<\/p>\n\n\n\n

A prova \u00e9 composta por duas fases: ap\u00f3s o per\u00edodo de adapta\u00e7\u00e3o, os animais s\u00e3o avaliados durante 70 dias com medi\u00e7\u00f5es peri\u00f3dicas. Trata-se de um acompanhamento completo, que envolve quatro pilares: desempenho, adaptabilidade, morfologia e carca\u00e7a, objetivando ter uma vis\u00e3o geral de todos os pontos importantes para a alta produtividade. Esse processo inclui a mensura\u00e7\u00e3o de consumo alimentar residual (CAR) e ganho de peso residual. Todos os animais s\u00e3o avaliados pela t\u00e9cnica de ultrassonografia de carca\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

A prof\u00aa. Sarah Meirelles, do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras (UFLA), destaca que um diferencial no trabalho da Casa Branca \u00e9 aliar ao CAR \u00e0 pondera\u00e7\u00e3o para espessura de gordura subcut\u00e2nea e incluir o ganho de peso residual para compor o \u00cdndice Casa Branca. \u201cDessa forma, selecionamos animais que apresentam consumo proporcionalmente menor, com deposi\u00e7\u00e3o adequada de gordura na carca\u00e7a sem afetar o ganho de peso, o que pode levar \u00e0 redu\u00e7\u00e3o nos custos de produ\u00e7\u00e3o e ao incremento do lucro da pecu\u00e1ria\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA alimenta\u00e7\u00e3o representa at\u00e9 70% das despesas totais de produ\u00e7\u00e3o. Os animais que consomem menos e s\u00e3o mais eficientes obviamente geram menos custos e s\u00e3o mais desej\u00e1veis\u201d, explica a professora da UFLA, que coordena a prova.<\/p>\n\n\n\n

Jaime Tarouco (UFRGS) \u00e9 o respons\u00e1vel pela avalia\u00e7\u00e3o do m\u00e9rito das carca\u00e7as obtido por ultrassonografia em tempo real, que analisa espessura de gordura subcut\u00e2nea, \u00e1rea de olho de lombo e gordura intramuscular, teste extremamente eficaz para identificar a por\u00e7\u00e3o superior do plantel.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA ultrassonografia de carca\u00e7a \u00e9 um importante instrumento para selecionar os reprodutores para qualidade de carca\u00e7a (espessura de gordura e gordura intramuscular), sem comprometer a velocidade de ganho de peso. Importante ressaltar que essa \u00e9 uma caracter\u00edstica de m\u00e9dia\/alta herdabilidade, que proporciona grande impacto na sele\u00e7\u00e3o e contribui decisivamente para a produ\u00e7\u00e3o de carne de qualidade, cada vez mais desejada pelos frigor\u00edficos e pelos consumidores\u201d, ressalta o professor.<\/p>\n\n\n\n

\u201cRealizamos a prova de desempenho com machos jovens contempor\u00e2neos, rec\u00e9m-desmamados, para selecionar os melhores produtos da Casa Branca com base nos mais importantes indicadores econ\u00f4micos, incluindo alto ganho de peso, menor consumo de alimentos e bom acabamento de carca\u00e7a. Quanto \u00e0s f\u00eameas, buscamos as futuras m\u00e3es de bezerros de alta qualidade, que crescer\u00e3o mais r\u00e1pido e podem se tornar candidatos a touros. A r\u00edgida avalia\u00e7\u00e3o zoot\u00e9cnica faz parte do nosso compromisso de ofertar animais provados para serem usados com sucesso em fazendas de todo o Brasil Central\u201d, assinala Fabiana Marques Borrelli.<\/p>\n\n\n\n

Em 10 anos, ganhos indiscut\u00edveis em desempenho<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A profa. Sarah Meirelles, da UFLA, analisou a evolu\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios indicadores mensurados entre 2012 e 2022 nas provas de desempenho de machos Angus e Brahman da Casa Branca. Os ganhos de produtividade s\u00e3o indiscut\u00edveis e constatam a import\u00e2ncia dessa ferramenta de avalia\u00e7\u00e3o, como mostram as figuras.<\/p>\n\n\n\n

Entre os machos Angus, destaque para o aumento de 36% no ganho m\u00e9dio di\u00e1rio, al\u00e9m de 51% na espessura de gordura na garupa e de 36% na espessura de gordura subcut\u00e2nea.<\/p>\n\n\n\n

Nos machos Brahman, esses mesmos indicadores se sobressa\u00edram, com aumento de 71% em espessura de gordura na garupa, 58% de espessura de gordura subcut\u00e2nea e 22% em ganho de peso.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsses resultados mostram claramente que o trabalho da Casa Branca est\u00e1 focado em indicadores econ\u00f4micos, especialmente com aumento das partes de cortes nobres, que representam o maior valor para a pecu\u00e1ria de corte\u201d, destaca Fabiana Marques Borrelli.<\/p>\n\n\n\n

Para a profa. Sarah Meirelles, essa evolu\u00e7\u00e3o confirma que a Casa Branca est\u00e1 preocupada em fornecer aos seus clientes animais cada vez melhores, tanto na qualidade da carca\u00e7a quanto para diversas outras caracter\u00edsticas avaliadas nas provas. Ela destaca ainda a busca por animais mais eficientes que ingerem menor quantidade de alimentos, mas que n\u00e3o deixam de ganhar peso e depositar gordura na carca\u00e7a, trazendo mais lucratividade ao produtor rural.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNesses 10 anos de sele\u00e7\u00e3o alcan\u00e7amos clara evolu\u00e7\u00e3o nas caracter\u00edsticas relacionadas ao m\u00e9rito da carca\u00e7a obtidas por ultrassonografia em tempo real, al\u00e9m do ganho m\u00e9dio di\u00e1rio, de acordo com a imagem\u201d, afirma a coordenadora das provas.<\/p>\n\n\n\n

Figura \u2013 Evolu\u00e7\u00e3o em 10 anos para as caracter\u00edsticas relacionadas ao m\u00e9rito da carca\u00e7a obtidas por ultrassonografia em tempo real e para o ganho m\u00e9dio di\u00e1rio nas ra\u00e7as Angus e Brahman.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n
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Por Graziele Oliveira\/Foto: Fabiana Marques<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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