Para identificar cultivares de mandioca de mesa e ind\u00fastria com caracter\u00edsticas agron\u00f4micas e comerciais que possam ser recomendadas aos agricultores familiares, foram plantados 40 materiais gen\u00e9ticos nos Campos Experimentais da Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assist\u00eancia e Extens\u00e3o Rural (Empaer), nos munic\u00edpios de C\u00e1ceres, Acorizal e Tangar\u00e1 da Serra. O trabalho de pesquisa encerrou o plantio no in\u00edcio de janeiro\u00a0deste ano\u00a0e ser\u00e1 executado num per\u00edodo de sete a 16 meses, avaliando a produtividade, o melhor ciclo de colheita, a resist\u00eancia ao tombamento,\u00a0 a arquitetura para plantio mecanizado e outros.<\/p>\n
A pesquisadora da Empaer, Dolorice Moreti, descreveu que a objetivo da pesquisa\u00a0\u00e9\u00a0fornecer aos produtores rurais um conjunto de pr\u00e1ticas recomend\u00e1veis com a garantia de rendimento e menor custo de produ\u00e7\u00e3o. Ser\u00e3o avaliados o teor de amido para os materiais de mesa e ind\u00fastria e o tempo de cozimento para a mandioca usada in natura. Os testes de cozimento ser\u00e3o feitos com variedades no per\u00edodo de sete\u00a0a 12 meses ap\u00f3s o plantio da mandioca.<\/p>\n
Os materiais do banco gen\u00e9tico que est\u00e3o sendo avaliados s\u00e3o oriundos da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria), do Instituto Agron\u00f4mico de Campinas (IAC) e de produtores do Estado. Dolorice explica\u00a0que foram plantadas as variedades de polpa branca, amarela e bifortificadas de mesa. Para a ind\u00fastria, a polpa branca. \u201cAs avalia\u00e7\u00f5es ser\u00e3o feitas mensalmente em cada campo experimental. Estamos avaliando variedades de mandioca da regi\u00e3o do cerrado e de mata\u201d.<\/p>\n
Mato Grosso possui uma \u00e1rea plantada de 18.440 hectares, com uma produ\u00e7\u00e3o de 270 mil toneladas de ra\u00edzes e uma produtividade m\u00e9dia de 14.784 toneladas por hectare, segundo senso feito pelo IBGE, no ano passado. Moreti conta que em 2010\u00a0a \u00e1rea plantada era de 38 mil hectares de mandioca e atribui a redu\u00e7\u00e3o da \u00e1rea relacionada a diversas causas, como aus\u00eancia de materiais mais produtivos, ramas de boa qualidade, entre outros.<\/p>\n
Dolorice conta que na safra de 2015 e 2016, no munic\u00edpio de Acorizal, o rendimento m\u00e9dio de ra\u00edzes dos gen\u00f3tipos testados\u00a0variou com os anos de cultivo, onde a menor m\u00e9dia de produtividade de ra\u00edzes foi acima de 15 toneladas por hectare e a maior produtividade foi de 30 toneladas por hectare. \u201cA finalidade principal do trabalho \u00e9 apoiar o processo de desenvolvimento da mandiocultura de subsist\u00eancia e comercial, com a\u00e7\u00f5es de pesquisa para selecionar cultivares produtivas e resistentes \u00e0s principais doen\u00e7as. Assim como atender os interesses e necessidades do produtor rural no cultivo da mandioca, oferecer alternativas de sistemas de produ\u00e7\u00e3o, bem como de\u00a0irriga\u00e7\u00e3o, cultivo mecanizado, para ind\u00fastria, mesa, in natura e processada\u201d.<\/p>\n