A qualidade dos alimentos para os mato-grossenses \u00e9 tema recorrente e de suma import\u00e2ncia. Mas, h\u00e1 tamb\u00e9m diversas pesquisas que versam sobre a qualidade de vida dos animais, e o respeito ao meio ambiente, como o estudo realizado pela Universidade Federal de Mato Grosso que objetiva adotar, pela primeira vez, o uso de \u00f3leos funcionais extra\u00eddos do pequi e do baru, na dieta de frangos de corte.<\/p>\n
O projeto \u00e9 de responsabilidade do docente Jo\u00e3o Garcia Caramori J\u00fanior, e do pesquisador convidado Jean Kaique Valentim, doutor em Zootecnia pela Universidade Federal da Grande Dourados, que explica que o intuito dos estudos vai de encontro \u00e0 busca de produtos alternativos aos antibi\u00f3ticos melhoradores de desempenho de aves.<\/p>\n
\u201cH\u00e1 uma tend\u00eancia na avicultura de se obter substitutos para os antibi\u00f3ticos sint\u00e9ticos utilizados em dietas de frangos de corte como melhorador de desempenho animal. A busca por produtos alternativos aos antibi\u00f3ticos, de modo eficiente e sustent\u00e1vel, sem causar poss\u00edveis riscos aos animais e aos seres humanos tem sido recorrente, e \u00e9 objeto desse trabalho\u201d, explica o pesquisador.<\/p>\n
A pesquisa, que recebe o nome de \u201cmelhoradores de desempenho sustent\u00e1veis de origem do cerrado na dieta de frangos de corte\u201d, \u00e9 uma das aprovadas no Programa de Apoio \u00e0 Fixa\u00e7\u00e3o de Jovens Doutores no Brasil, da Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do Estado de Mato Grosso (FAPEMAT) e do Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient\u00edfico e Tecnol\u00f3gico (CNPq).<\/p>\n
Os pesquisadores contam que a escolha pelo uso dos \u00f3leos funcionais de origem do cerrado se d\u00e1 pelo grande poder antimicrobiano, que seleciona bact\u00e9rias boas dos animais, melhorando a flora intestinal. \u201cSe destacam por terem uma capacidade de atuar com moduladores de microbiota intestinal, e melhoradores de sistema imunol\u00f3gico dos animais e de seu crescimento\u201d, ressalta Jean Kaique Valentim.<\/p>\n
Ele conta ainda que j\u00e1 se utilizam \u00f3leos funcionais extra\u00eddos, como exemplo do alho e tomilho, mas que a pesquisa se mostra in\u00e9dita com uso das frutas pequi e baru. \u201cO projeto tem dura\u00e7\u00e3o total de 24 meses, devendo iniciar ainda esse ano. Iremos verificar a execu\u00e7\u00e3o das demais etapas, como a melhor viabilidade para uso dessas frutas\u201d, explica.\u00a0\u201cO incentivo financeiro para condu\u00e7\u00e3o experimental \u00e9 uma forma de garantir melhores resultados para o trabalho. Busca-se obter apoio e interliga\u00e7\u00e3o do projeto com outros grupos de estudo da UFMT, visando maior coopera\u00e7\u00e3o e amplo aprendizado entre alunos de gradua\u00e7\u00e3o, p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o e professores\u201d, finaliza o professor.<\/p>\n
A informa\u00e7\u00e3o \u00e9 da UFMT.<\/p>\n
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