O ano foi marcado por grandes desafios para o setor l\u00e1cteo em Mato Grosso. Dentro da porteira, os altos custos de produ\u00e7\u00e3o com a alimenta\u00e7\u00e3o animal, a baixa qualidade das pastagens e a sa\u00edda dos pecuaristas leiteiros da atividade resultaram em oferta limitada no campo, sendo fatores que impulsionaram os pre\u00e7os do leite a patamares recordes, concluiu o Instituto Mato-grossense de Economia Agropecu\u00e1ria (IMEA), no \u00faltimo boletim do ano.<\/p>\n
Dessa forma, o pre\u00e7o pago ao produtor de janeiro a outubro elevou 31,49% ante o mesmo per\u00edodo de 2021 e atingiu m\u00e9dia de R$ 2,45\/litro em Mato Grosso. J\u00e1 o ICAP-L (\u00cdndice de Capta\u00e7\u00e3o do Leite) de Mato Grosso registrou recuo de 22,81% no acumulado de janeiro a outubro, ou seja, houve maiores oscila\u00e7\u00f5es negativas no volume em 2022. Do lado da demanda, a popula\u00e7\u00e3o mato-grossense se deparou com patamares recordes nas cota\u00e7\u00f5es dos derivados l\u00e1cteos.<\/p>\n
De janeiro a outubro, o queijo mu\u00e7arela valorizou 30,22% no comparativo anual e atingiu m\u00e9dia de R$ 32,38\/litro. Contudo, com a retomada das chuvas, os pre\u00e7os tendem a cair nos pr\u00f3ximos dias.<\/p>\n