Espaço ‘La Guapa Empanadas’, da Paola Carosella, abrirá em Brasília

26 de Maio de 2022

Compartilhe!

Os brasilienses agora poderão aproveitar as delícias criadas pela chef Paola Carosella. A argentina, que fez sucesso no Master Chef Brasil, anunciou uma filial do Espaço La Guapa Empanadas na capital do Brasil.

Junto com o sócio, Benny Goldenberg, Paola vai inaugurar a La Guapa no dia 5 de junho, na Livraria da Vila, no shopping Iguatemi, no Lago Norte.

A escolha do espaço, segundo a chef, não foi à toa. Benny conta que a parceria com a livraria se iniciou em 2014, quando eles abriram o primeiro espaço, em São Paulo.

Sabores e bons livros

No espaço de 50 metros quadrados dentro da livraria, os clientes poderão experimentar diferentes sabores de empanadas, além de salada fresca como acompanhamento e cafés.

“Ficamos muito felizes em acompanhar essa mudança, e continuaremos juntos oferecendo boa comida, bom café e bons livros aos nossos clientes também na nova unidade”, reforça Benny.

Entre as delícias escolhidas para o cardápio, está a Salteña, a empanada clássica de carne, azeitonas, ovo caipira e batata cozida.

Eles também anunciaram outras opções como a Humita, feita de milho e manjericão com queijo cremoso; a Pucacapa, com cebola caramelizada levemente apimentada e queijo derretido; e a Pepita, com bacon defumado, champignon e queijo.

A chef também não esqueceu das opções veganas. Ela disponibilizará uma empanada feita com massa de flocos de quinoa e azeite de oliva extra virgem, com recheio de brócolis fresco, abóbora, abobrinha e noz-pecã.

“Fazemos empanadas com ingredientes frescos e receitas tradicionais inspiradas na gastronomia latino-americana”, diz Paola.

“São todas feitas a mão, como as Guapas latinas sempre fizeram. Assadas em forno em altíssima temperatura, que preservam a suculência do recheio e a qualidade da massa. Se fazem com as mãos e se comem com as mãos”, completa a chef.

Empanadas por todo o país

E depois de Brasília, Paola e Benny querem ganhar o Brasil! Para 2022, a expansão da La Guapa é um dos principais objetivos dos dois sócios.

A regra de ouro é manter a qualidade e a excelência do produto, cuja elaboração é 100% artesanal: as empanadas são fechadas, uma a uma, pelas mãos habilidosas dos mais de 100 funcionários da fábrica, que trabalham com ingredientes escolhidos a dedo.

“Além da nossa loja no shopping, em breve teremos uma unidade de rua também em Brasília”, antecipa Benny Goldenberg.

Espaço para a leitura

A primeira Livraria da Vila de Brasília abrirá as portas no shopping Iguatemi e terá 350 metros quadrados dedicados à literatura e um mix completo de livros e serviços. Essa é a oitava loja inaugurada desde 2020, quando a Livraria da Vila iniciou o plano de expansão.

Com a nova unidade, a Vila passa a contar com 17 lojas, sendo quatorze em São Paulo, duas no Paraná e, agora, uma em Brasília.